结论：餐饮店服务商抽佣返点给餐饮店是否违法，需结合具体情况判断，包括返点性质、是否违反行业规定、是否构成不正当竞争或商业贿赂等。以下从不同角度进行分析。

1. 返点性质与合同约定

• 合法返点：若服务商与餐饮店在合同中明确约定了返点条款（如基于销售额、服务量等合理标准），且返点比例未超出行业惯例或合理范围，通常不违法。例如，服务商为激励餐饮店推广其产品，按销售额的5%返点，属于合法商业行为。
• 违法返点：若返点未在合同中约定，或返点比例过高（如超过行业平均水平），可能涉嫌违反《反不正当竞争法》中关于“商业贿赂”的规定。例如，服务商为排挤竞争对手，暗中给予餐饮店高额返点（如销售额的20%），可能被认定为不正当竞争。

2. 行业规定与自律规范

• 行业限制：部分行业（如餐饮供应链、支付服务）可能对返点有明确限制。例如，支付机构若通过返点诱导餐饮店使用其服务，可能违反《非银行支付机构网络支付业务管理办法》中关于“不得以返现、抽奖等方式变相提高费率”的规定。
• 自律规范：若服务商或餐饮店属于行业协会成员，需遵守行业自律规范。例如，中国餐饮行业协会可能规定返点比例不得超过交易金额的3%，超出部分可能被视为违规。

3. 不正当竞争与商业贿赂

• 不正当竞争：根据《反不正当竞争法》，经营者不得采用财物或其他手段贿赂交易相对方，以谋取交易机会或竞争优势。若返点目的是排挤竞争对手（如通过高额返点让餐饮店独家使用其服务），可能构成不正当竞争。
• 商业贿赂：若返点以“账外暗中”方式进行（如未入账、未开具发票），或返点对象为餐饮店关键人员（如店长、采购经理），可能被认定为商业贿赂。例如，服务商私下给餐饮店采购经理返点，以换取其优先采购权，属于违法行为。

4. 税务合规性

• 税务处理：返点需纳入税务申报。若服务商未将返点计入收入或餐饮店未将返点计入成本，可能涉嫌偷税漏税。例如，服务商通过返点降低实际收入，未申报增值税，可能被税务机关处罚。

法律建议

1. 审查合同：确保返点条款明确、合法，避免口头约定。
2. 控制比例：返点比例需符合行业惯例，避免过高引发法律风险。
3. 公开透明：返点需入账、开具发票，避免“账外暗中”操作。
4. 遵守行业规范：关注行业协会对返点的限制，避免违规。
5. 咨询专业意见：若返点涉及复杂交易或高额金额，建议提前咨询律师，评估法律风险。

可能后果

• 行政处罚：若被认定为不正当竞争或商业贿赂，可能面临罚款、没收违法所得等处罚。
• 民事赔偿：若返点导致其他经营者损失，可能被要求赔偿。
• 刑事责任：情节严重的商业贿赂可能构成犯罪，需承担刑事责任。

如有具体案例或返点细节，可直接向我咨询，我会进一步分析法律风险。