关于您提出的“参照合同约定折价补偿怎么算”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的综合考量过程。以下是我为您详细梳理的计算方法和相关要点：
一、确定合同约定的计价方式
首先，您需要明确合同中约定的计价方式。常见的计价方式有固定总价、固定单价等。这些计价方式将直接影响后续工程折价补偿款的计算。
二、依据已完成工程量核算工程价款
固定总价合同：如果合同是固定总价，那么理论上工程折价补偿款就是合同约定的总价。但实际操作中，如果工程量有增减或存在其他变更情况，就需要根据相关签证、补充协议等对价款进行调整。
固定单价合同：以您提到的例子为例，如果合同约定的是固定单价，比如每平方米单价为X元，已完成建筑面积为Y平方米，那么在没有其他变更的情况下，工程折价补偿款初步计算就是X×Y元。但同样，如果存在工程量增减、设计变更等情况，也需要对价款进行相应调整。
三、考虑实际影响因素
在实际操作中，工程可能存在质量问题、工期延误等状况，这些都会对工程折价补偿款产生影响。
质量问题：如果工程存在质量问题，发包方可能会要求承包方进行修复或承担修复费用，这将在一定程度上减少工程折价补偿款。
工期延误：如果工程因承包方原因导致工期延误，发包方可能会根据合同约定要求承包方承担违约责任，如支付违约金或减少工程价款等。
四、综合判定最终补偿款数额
在考虑了合同约定的计价方式、已完成工程量以及实际影响因素后，我们需要综合判定最终的工程折价补偿款数额。这通常需要双方协商或通过法律途径解决争议。
五、具体案例分析
以您提到的案例为例，小朱承包了小胡的建设工程，双方签订了固定单价合同，约定每平方米单价为1000元。工程完工后，小朱要求按已完成的2000平方米建筑面积结算工程价款200万元。但小胡以工程存在质量问题和工期延误为由拒绝按此金额支付。
在这种情况下，首先需要确定工程是否合格。如果工程合格，小朱请求参照合同约定支付工程价款是有法律依据的。然后，按照合同约定的固定单价结合已完成工程量核算工程价款。但考虑到实际存在的质量问题和工期延误，双方需要依据相关情况对价款进行调整，并综合判定最终补偿款数额。
综上所述，参照合同约定折价补偿的计算是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多方面因素。如果您在实际操作中遇到困难或争议，建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体的指导和帮助。