在您还未进行伤残鉴定之前就签署了放弃一次性就业补助金的协议，其有效性需结合具体情况与法律规定来综合判断。

首先，我们要明确的是，一次性伤残就业补助金是工伤保险赔偿的一部分，它属于劳动者的基本权利，同时也是用人单位的法定义务。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工致残被鉴定为一定伤残等级后，在解除劳动合同时，用人单位应当支付一次性伤残就业补助金。

接下来，我们分析您签署的放弃协议。如果这份协议是在您充分了解自身权益、没有受到任何欺诈、胁迫或乘人之危的情况下，自愿签署的，并且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么从法律原则上讲，这份协议可能是有效的。但在实际操作中，这种情况较为罕见，因为劳动者往往缺乏足够的法律知识和经验来做出这样的判断。

然而，在您所描述的情境中，更可能的情况是，您在签署放弃协议时，可能并未充分了解自己的伤残等级以及应享有的权益，或者是在用人单位的强势地位下被迫签署的。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》的相关规定，如果劳动者与用人单位就经济补偿或赔偿金达成的协议存在显失公平情形，或者劳动者是在受到欺诈、胁迫等情况下签署的，那么这份协议是可以被撤销的。

结合您提到的案例，法院在审理类似案件时，会综合考虑协议签署的背景、过程以及内容是否公平合理等因素。如果法院认为协议存在显失公平或违反法律强制性规定的情况，那么很可能会判决用人单位支付劳动者应享有的一次性伤残就业补助金等费用。

因此，我建议您在签署任何与自身权益相关的协议前，务必充分了解自己的权益和法律规定，并在必要时寻求专业法律人士的帮助。如果您已经签署了放弃一次性就业补助金的协议，并且认为这份协议存在不公平或违法的情况，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。