若发现土地延包确权过程中村委会存在违法行为，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 收集证据，明确违法事实
   首先需固定村委会违法的证据，包括但不限于：

   • 村委会未依法召开村民会议或未公开公示相关文件的记录；
     
   • 土地确权合同、权属证书等材料与实际情况不符的证明；
     
   • 村委会成员或相关工作人员的口头承诺、书面通知等违规操作的证据；
     
   • 证人证言（如其他村民的陈述）。
     证据需真实、完整，能够证明村委会在土地延包确权中存在程序违法（如未履行民主议定程序）或实体违法（如擅自调整土地、侵占权益）的行为。

2. 向乡镇政府或县级农业农村部门投诉
   根据《农村土地承包法》第五十一条，因土地承包经营发生纠纷的，可以向乡镇人民政府或县级以上地方人民政府农业农村、林业和草原等主管部门申请调解。

   • 操作步骤：
     
     1. 撰写书面投诉材料，说明村委会违法事实、依据及诉求（如撤销错误确权、重新确权等）；
        
     2. 提交至乡镇政府或县级农业农村部门，要求其介入调查并责令村委会改正；
        
     3. 若部门未及时处理，可向上级政府或纪检监察机关反映。

3. 申请行政复议或提起行政诉讼
   若村委会的违法行为已导致您获得错误的土地确权证书，或相关部门未履行监管职责，可依法维权：

   • 行政复议：向县级人民政府或上一级农业农村部门申请复议，要求撤销违法确权行为；
     
   • 行政诉讼：直接向法院起诉村委会或相关政府部门，请求确认其行为违法并赔偿损失。
     
   • 注意时限：行政复议需在知道违法行为之日起60日内提出，行政诉讼需在6个月内提起。

4. 通过村民会议或村民代表会议监督
   根据《村民委员会组织法》，村民会议或村民代表会议有权撤销或变更村委会不适当的决定。

   • 操作建议：
     
     1. 联合其他村民，提议召开村民会议；
        
     2. 在会议上提出村委会违法确权的问题，要求表决撤销相关决定；
        
     3. 若村委会拒绝召开会议，可向乡镇政府反映，要求其督促召开。

温馨提示：土地延包确权涉及集体利益，维权时需注意方式方法，避免激化矛盾。若对程序或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您分析。