针对您提出的“大学老师判管制后会开除吗”这一问题，我们需要结合相关政策法规来进行详细解答。

首先，我们要明确的是，大学老师作为事业单位工作人员，其处分规定主要遵循《事业单位工作人员处分规定》。根据该规定，事业单位工作人员因过失犯罪被判处管制、拘役或者三年以下有期徒刑的，一般应当予以开除。但这里有一个特殊情况，即如果案件情况特殊，给予降低岗位等级处分更为适当的，可以不予开除。不过，这种情况下需要报请事业单位主管部门批准，并报同级事业单位人事综合管理部门备案。

具体到大学老师这一群体，如果他们因过失犯罪被判处管制，按照上述规定，原则上应当予以开除。但同样，如果存在特殊情况，比如犯罪情节轻微、有悔过表现等，且降低岗位等级处分更为适当，那么经过相关程序批准后，也可以不予开除。

另外，我们还需要注意到，教育部关于高校教师师德失范行为处理的指导意见中，也强调了对于高校教师师德失范行为的“一票否决”原则。这意味着，如果大学老师的犯罪行为与师德失范有关，或者其犯罪行为对师德形象造成了严重影响，那么即使其犯罪情节较轻，也可能面临更为严厉的处分，包括开除。

综上所述，大学老师判管制后是否会被开除，并没有一个绝对的答案。它取决于多种因素，包括犯罪的性质、情节、后果以及是否存在特殊情况等。因此，在处理这类问题时，我们需要根据具体情况进行具体分析，并遵循相关政策法规的规定来进行处理。

最后，我想强调的是，无论结果如何，我们都应该尊重法律、尊重规定，并以此为契机加强师德师风建设，提高教师队伍的整体素质。