针对您提出的“协商一致解除劳动合同约定不进行社保投诉并约定违约金”的问题，我们可以从法律角度进行详细分析。

首先，我们要明确的是，根据《劳动合同法》第二十五条的规定，用人单位与劳动者之间约定由劳动者承担违约金的情形，仅限于两种情况：一是服务期约定，即用人单位为劳动者提供专项培训费用并进行专业技术培训后，双方可以约定服务期，若劳动者违反服务期约定，则需支付违约金；二是竞业限制约定，即对于负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或保密协议中约定竞业限制条款，并在解除或终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿，若劳动者违反竞业限制约定，则需支付违约金。

在您所描述的情况中，用人单位与劳动者在协商解除劳动合同的协议中约定，劳动者不得就社保问题进行投诉，否则需要支付违约金。这一约定显然不属于上述两种法定情形中的任何一种。因此，从法律角度来看，这种约定是违反《劳动合同法》规定的，应被视为无效。

此外，我们还需要注意到，依法足额缴纳社保是用人单位的法定义务。这一义务是强制性的，不能通过不平等的协议来规避。因此，协议中关于不得投诉社保并约定违约金的条款，也违反了《社会保险法》的强制规定，同样应被视为无效。

综上所述，用人单位与劳动者在协商解除劳动合同的协议中，约定劳动者不得就社保问题进行投诉并支付违约金的条款，是违反法律规定的，应被视为无效。如果劳动者发现用人单位存在未依法足额缴纳社保的情况，仍然有权向相关部门进行投诉，并维护自己的合法权益。