入职时签订了竞业协议，离职后不能从事的工作主要取决于竞业协议中明确禁止的竞争业务领域。以下是对此问题的详细解答：
一、竞业协议的核心内容
竞业协议，又称竞业限制协议，是用人单位与劳动者约定的，在解除或终止劳动合同后，劳动者不得到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位工作，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的协议。其核心内容包括：
- 竞业限制的范围：即协议中明确禁止你从事的竞争业务领域。这通常与你的原工作岗位、职责以及用人单位的业务范围密切相关。例如，如果你原在一家互联网公司从事软件开发工作，竞业协议可能禁止你在离职后的一定期限内到其他互联网公司从事类似的软件开发工作。
- 竞业限制的地域：即竞业限制的具体地理区域。这通常根据用人单位的业务范围和市场布局来确定。例如，竞业协议可能规定你在离职后的一定期限内不得在某个城市或某个地区内从事与原单位有竞争关系的业务。
- 竞业限制的期限：根据法律规定，竞业限制期限不得超过二年。超出部分可能无效。因此，在签订竞业协议时，你需要特别注意这一点，确保自己的权益不受侵害。
二、竞业协议的有效性判断
在明确竞业协议的内容后，你还需要判断该协议是否对你具有法律约束力。以下几点可帮助你进行判断：
- 主体适格性：竞业协议一般适用于高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。如果你不属于这些范围，协议可能对你不具有法律约束力。但这一点并非绝对，具体还需根据协议内容和实际情况来判断。
- 协议公平性：如果协议中存在显失公平的情况，如只强调你的义务而用人单位不支付或支付极少的补偿，或者竞业限制范围、期限等不合理地宽泛，这样的协议可能被认定为无效。因此，在签订竞业协议时，你需要仔细审阅协议条款，确保自己的权益得到保障。
三、离职后的应对策略
如果你在离职后面临竞业协议的限制，以下是一些应对策略：
- 严格履行协议：如果竞业协议合法有效，且你无法与原用人单位协商解除或调整协议条款，你应严格遵守协议约定，避免因违约而承担法律责任。这包括不得在竞业限制范围内从事与原单位有竞争关系的业务，以及不得泄露原单位的商业秘密等。
- 与原用人单位沟通协商：如果你认为竞业协议的某些条款不合理，或者新工作机会与协议存在冲突，你可以尝试与原用人单位进行沟通协商。例如，提出调整协议内容、缩短竞业限制期限、提高补偿金额等要求。如果协商成功，你可以按照新的协议条款来履行自己的义务。
- 寻求法律救济：如果你认为竞业协议存在违法或不合理之处，且与原单位协商无法解决，你可以通过法律途径维护自己的权益。例如，向劳动争议仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求确认协议无效或变更不合理的条款。
四、注意事项
- 在离职前，你应提前通知用人单位，并确认竞业协议的相关事宜。这有助于避免因信息不对称而引发的纠纷。
- 如果原单位不支付经济补偿达到一定期限（通常三个月），你可以请求解除竞业限制协议。这是法律赋予你的一项权利，你可以合理利用。
- 了解竞业协议无效的其他情形，如采用欺骗、威胁等不正当手段签订的协议等。这有助于你在面对不合理的竞业协议时，能够及时采取措施维护自己的权益。
总之，入职时签订了竞业协议，离职后不能从事的工作主要取决于竞业协议中明确禁止的竞争业务领域。在面对竞业协议时，你需要仔细审阅协议条款、判断协议有效性，并根据实际情况选择履行协议或寻求法律救济。如有任何疑问或争议，你可以直接向我咨询。