工程结算书乙方留存的法律依据主要来源于合同约定以及相关法律法规的规定。以下从这两个方面进行详细阐述：

一、合同约定

在建设工程合同中，通常会明确约定工程结算的相关事宜，包括结算书的编制、提交、审核以及留存等环节。这些约定是双方当事人意思自治的体现，具有法律约束力。

1. 结算书编制与提交：合同中可能会规定乙方（承包方）在工程完工后，需要按照约定的格式和内容编制工程结算书，并提交给甲方（发包方）进行审核。

2. 结算书留存：为了保障双方的权益，合同中往往会明确乙方需要留存一份工程结算书的副本。这样做的好处在于，一旦发生结算纠纷，乙方可以凭借留存的结算书作为证据，维护自己的合法权益。例如，若甲方对结算金额有异议，乙方可以出示留存的结算书，证明自己的结算依据和计算过程。

二、相关法律法规

除了合同约定外，相关法律法规也对工程结算书的留存问题提供了法律依据。

1. 《中华人民共和国民法典》：该法规定了合同双方的权利和义务，以及合同履行过程中的相关规则。虽然民法典没有直接规定工程结算书的留存问题，但其中关于合同履行、证据保存等规定，为工程结算书的留存提供了间接的法律依据。例如，根据民法典的规定，当事人应当妥善保管与合同有关的证据，以便在发生纠纷时能够提供有力的证明。

2. 《中华人民共和国建筑法》及相关部门规章：这些法律法规对建设工程的各个环节进行了规范，包括工程结算。虽然它们可能没有直接提及工程结算书的留存，但其中关于工程结算程序、结算依据等规定，实际上也隐含了对结算书留存的要求。因为，只有留存了完整的结算书，才能确保工程结算的准确性和公正性。

法律建议

1. 完善合同条款：在签订建设工程合同时，双方应当明确约定工程结算书的编制、提交、审核以及留存等环节的具体要求，以避免后续发生纠纷。

2. 妥善保管结算书：乙方应当妥善保管留存的工程结算书副本，确保其完整性和真实性。一旦发生纠纷，结算书将成为维护自己权益的重要证据。

3. 及时咨询专业律师：如果在工程结算过程中遇到任何法律问题或纠纷，乙方应当及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。

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