针对您提出的“饿了么外卖被别人拿走了应该谁赔偿”的问题，以下是我的详细解答：
外卖平台与商家的责任：
- 在外卖服务中，外卖平台（如饿了么）和商家通常构成服务提供方。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同和侵权责任的相关规定，服务提供方有义务确保外卖准确、安全地送达消费者手中。
- 如果外卖被错误地交付给了他人，且这一错误是由于平台或商家的过失（如配送员疏忽、系统错误等）导致的，那么平台或商家应当承担相应的赔偿责任。这包括赔偿消费者因外卖丢失而遭受的直接经济损失，如外卖费用本身。
配送员的责任：
- 配送员作为外卖服务的直接执行者，有责任确保外卖准确送达。如果配送员因个人过失（如疏忽大意、故意拿走等）导致外卖被他人拿走，配送员可能需要承担一定的赔偿责任。
- 然而，在实际操作中，配送员通常作为平台或商家的员工或合作伙伴执行任务，因此其责任可能由平台或商家承担，除非能够证明配送员存在重大过失或故意行为。
消费者的权益与救济途径：
- 作为消费者，您有权要求外卖平台或商家提供准确、安全的外卖服务。如果外卖被他人拿走，您首先应当联系平台或商家，说明情况并要求赔偿。
- 如果平台或商家拒绝赔偿或未能及时解决问题，您可以考虑通过消费者协会、市场监管部门等渠道进行投诉和维权。在必要时，您还可以寻求法律途径，如向法院提起诉讼，要求平台或商家承担赔偿责任。
特殊情况下的责任划分：
- 如果外卖被拿走是由于不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）导致的，那么平台、商家和配送员可能都不需要承担责任。但这种情况相对较少见。
- 如果消费者自身存在过失（如未及时取餐、未妥善保管取餐码等）导致外卖被他人拿走，那么消费者可能需要自行承担一部分责任。
针对您的情况，我建议您：
- 首先，立即联系饿了么平台或商家，说明外卖被拿走的情况，并要求他们进行调查和处理。
- 如果平台或商家未能及时解决问题或拒绝赔偿，您可以考虑通过消费者协会、市场监管部门等渠道进行投诉。
- 在必要时，寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。通过合理的沟通和维权途径，您通常能够有效地解决问题并维护自己的权益。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。