针对您提出的“出车祸家属不给病历怎么办”的问题，这确实是一个涉及患者隐私与权益保护，以及可能涉及法律程序的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，病历作为患者的个人隐私信息，医院有严格的保管和管理流程。在正常情况下，患者或其合法授权的家属是有权获取病历的。但如果您作为患者或患者的合法代理人，在尝试获取病历时遇到了家属的阻挠，您可以考虑以下步骤：

1. 沟通协商：

   • 尝试与家属进行开放、诚实的沟通，解释您需要病历的原因（如复诊、转诊、申请保险报销、社会救助或法律诉讼等）。
   • 强调获取病历是您的合法权利，且对于您的治疗或后续事宜至关重要。

2. 了解医院政策：

   • 联系医院的相关部门（如医务科、病案室等），了解医院关于病历复印和获取的具体政策。
   • 询问是否需要特定的授权文件或手续才能获取病历。

3. 法律途径：

   • 如果沟通协商无果，且您确实需要病历以维护自己的合法权益（如进行法律诉讼），您可以考虑通过法律途径解决。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权利和可能的法律程序。
   • 在必要时，可以向法院申请调取病历作为证据。

4. 利用医院服务：

   • 有些医院提供了病历邮寄服务，如您提到的界首市人民医院的“病历邮寄”服务。这可以让您足不出户就能获取病历。
   • 您可以尝试联系医院，了解是否提供类似的服务，并按照医院的要求进行操作。

5. 注意保护隐私：

   • 在整个过程中，务必注意保护自己和他人的隐私。不要随意泄露病历内容或将其用于非合法目的。

最后，我想强调的是，获取病历是您的合法权利，但也需要遵循一定的程序和规定。在遇到困难时，不要轻易放弃，而是应该积极寻求解决方案。如果需要进一步的帮助或建议，请随时咨询专业人士或相关机构。