如果对方在车祸后不提供出院诊断书，你可以采取以下策略来处理：

首先，明确法律框架与责任：

• 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，交通事故的赔偿应基于实际损失和合理费用。出院诊断书是评估治疗合理性和必要性的重要依据。

其次，尝试沟通与协商：

1. 主动沟通：与对方进行友好沟通，了解其不提供出院诊断书的具体原因，可能是对治疗结果有担忧或对赔偿不满意。通过解释法律规定和赔偿标准，争取达成共识。
2. 说明后果：明确告知对方，如果无法提供出院诊断书，可能导致无法准确评估治疗的合理性和必要性，进而影响赔偿金额的确定。

再者，全面收集证据：

• 在沟通过程中，注意保存所有与对方沟通的记录，包括聊天记录、通话录音等，以作为后续处理的依据。

接着，依法采取行动：

1. 联系交警和保险公司：如果无法与对方达成共识，可以联系处理事故的交警和保险公司，说明情况，并请求他们协助解决。
2. 申请司法鉴定：若双方对治疗的必要性和合理性有争议，可以向法院申请司法鉴定，以专业机构的评估结果作为判决依据。
3. 提起诉讼：如果协商和调解均无效，且对方提出不合理赔偿要求，可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你可以提交充分证据，要求法院对赔偿金额进行合理认定。

最后，注意事项：

• 保持冷静理智，避免情绪化行为影响问题解决。
• 严格遵循法律程序，不采取非法手段。
• 如果在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。

综上所述，如果对方在车祸后不提供出院诊断书，你可以通过沟通、协商、收集证据和依法采取行动等方式来处理。在处理过程中，务必保持冷静理智，并严格遵循法律程序。