核心结论：公司以员工严重违反规章制度为由单方面调岗，员工可分情况采取不同应对措施，具体如下：

1. 若公司调岗合法合理
   • 判断依据：公司规章制度制定程序合法（经民主程序制定并公示告知员工）、内容合法合理（不违反法律法规强制性规定），且员工确实存在严重违反规章制度的行为（有充分证据证明），同时调岗具有合理性（如调岗后的岗位与原岗位在工作内容、技能要求、薪资待遇等方面具有相当性，不存在侮辱性或惩罚性）。
   • 应对措施：员工应接受调岗安排。因为在此情况下，公司依据合法有效的规章制度进行调岗，属于用人单位的用工自主权范畴，员工拒绝调岗可能构成违反公司规章制度，公司有权依据规章制度对员工进行相应处理，甚至解除劳动合同。例如，员工经常无故旷工，严重违反公司考勤制度，公司将其从技术岗位调至后勤岗位，且后勤岗位薪资待遇与原岗位相当，工作内容也符合员工能力范围，此时员工应服从调岗。
2. 若公司调岗不合法不合理
   • 判断依据：公司规章制度制定程序违法（未经民主程序制定或未公示告知员工）、内容违法（违反法律法规强制性规定），或者员工不存在严重违反规章制度的行为（公司无法提供充分证据证明），又或者调岗不具有合理性（如将员工从重要管理岗位调至清洁岗位，薪资待遇大幅降低，明显具有侮辱性或惩罚性）。
   • 应对措施：
     • 与公司协商：员工可以先与公司进行沟通协商，表达自己对调岗的不满和异议，要求公司撤销调岗决定，恢复原岗位工作。在协商过程中，员工要注意保留相关证据，如沟通记录、邮件等。
     • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，反映公司违法调岗的情况。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令公司改正违法行为。例如，公司以员工一次迟到为由，将员工从高薪的技术研发岗位调至低薪的保安岗位，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门经调查属实后，会要求公司恢复员工原岗位。
     • 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认公司调岗行为违法，并要求公司继续履行原劳动合同，恢复原岗位工作，或者要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金（如果公司以员工拒绝调岗为由解除劳动合同）。在申请劳动仲裁时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、公司调岗通知、规章制度、员工违反规章制度的证据（若有）等。

温馨提示：在实际操作中，员工要注意收集和保留相关证据，如劳动合同、公司规章制度、调岗通知、沟通记录、工资条等，以便在需要时维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。