换商场价格买单构成盗窃罪。

一. 法律分析

1. 盗窃罪的构成：依照《刑法》相关条款，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃公私财物的行为，即构成盗窃罪。在此案例中，行为人通过替换商场商品价格标签的方式，以低价购买高价商品，其行为本质上是以非法占有为目的，秘密窃取商场财物。

2. 行为表现：如问题所述，行为人换商场价格买单，即意味着其通过欺骗手段，使商场误以为其购买的是低价商品，而实际上其获取的是高价商品。这种行为与直接盗窃商场财物在本质上并无二致，都是未经商场同意，擅自取走其财物。

3. 数额要求：盗窃罪通常要求盗窃的财物数额较大。在此案例中，如果行为人通过换价方式获取的财物价值达到当地规定的数额较大标准，则其行为无疑构成盗窃罪。

二. 实际案例

• 例如，内蒙古呼和浩特的女子萨某某在超市打印散装食品低价签，贴在高价商品条形码上，试图以低价购买高价商品。其行为被及时发现并制止，但据了解，其以这样的方式已经盗窃走的商品总价值一千元。萨某某的行为就是典型的换商场价格买单，且盗窃数额较大，因此构成盗窃罪。

综上所述，换商场价格买单，即以欺骗手段获取商场财物，且数额较大时，构成盗窃罪。我的观点是，这种行为不仅损害了商场的合法权益，也破坏了社会的公平交易秩序。因此，对于此类行为，应依法予以打击和惩处。如有进一步需要，您可以继续咨询我。