若签订高粱购销合同后对方拒不履行，你可以采取以下法律措施来维护自身权益：
协商与催告：
- 首先，尝试与对方进行友好协商，了解其拒不履行的具体原因，看是否能够通过协商达成新的履行方案或解决方案。
- 若协商无果，可以向对方发送书面催告函，明确要求其按照合同约定履行义务，并设定合理的履行期限。催告函应保留好送达证据，如邮寄回执、电子邮件发送记录等。
依据合同条款主张权利：
- 仔细审查购销合同中的条款，特别是关于违约责任、争议解决方式等关键条款。
- 若合同中明确规定了对方拒不履行时的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），你可以依据这些条款向对方主张权利。
发送律师函：
- 若催告无果，且你认为对方的行为已构成违约，可以委托律师向对方发送律师函。律师函会正式告知对方其违约行为及可能面临的法律后果，敦促其尽快履行合同义务。
- 律师函的发送应通过正规渠道，并保留好发送记录，以备后续法律程序使用。
提起诉讼或申请仲裁：
- 若对方仍拒不履行，你可以根据合同中的争议解决方式（诉讼或仲裁）向有管辖权的人民法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明对方存在违约行为，并主张相应的违约责任。证据可以包括合同文本、催告函、律师函、交易记录、沟通记录等。
申请财产保全：
- 在提起诉讼或申请仲裁前或过程中，若你担心对方可能转移财产导致判决或裁决无法执行，可以向法院申请财产保全。财产保全可以冻结对方的银行账户、查封其财产等，以确保判决或裁决能够得到有效执行。
执行判决或裁决：
- 若你最终获得了胜诉判决或仲裁裁决，但对方仍拒不履行，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列执行措施（如查封、扣押、拍卖财产等）来强制对方履行义务。
在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：
- 保留好所有相关证据：包括合同文本、交易记录、沟通记录、催告函、律师函等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
- 及时采取行动：一旦发现对方存在违约行为，应尽快采取行动，避免错过诉讼时效或仲裁时效。
- 寻求专业法律帮助：由于合同纠纷可能涉及复杂的法律问题和程序，建议你寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、起草法律文书、代理诉讼或仲裁等服务。
若你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。