结论前置：

1. 相邻权纠纷中的排除妨碍请求权不适用诉讼时效。
2. 若同时主张损害赔偿，则损害赔偿请求权适用诉讼时效。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，相邻权纠纷中的排除妨碍请求权，其本质是为了保护不动产权利人的合法权益，确保不动产的正常使用和收益不受侵害。当邻居的盖房行为遮挡了您房屋后窗户的通风采光，这明显构成了对相邻权的侵害。

一、排除妨碍请求权不适用诉讼时效

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，请求停止侵害、排除妨碍、消除危险等请求权，通常不适用诉讼时效的规定。这是因为这些请求权的目的在于恢复或保持物权的圆满状态，而非对过去侵害行为的补偿。在相邻权纠纷中，当邻居的盖房行为持续存在并影响您的通风采光时，您可以随时要求邻居排除妨碍，恢复您房屋的通风采光条件。这一权利并不因时间的流逝而丧失。

二、损害赔偿请求权适用诉讼时效

然而，如果您在主张排除妨碍的同时，还希望获得因邻居盖房行为给您造成的损失赔偿，那么这部分损害赔偿请求权是适用诉讼时效的。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果您在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内未提起诉讼，那么您可能会丧失获得损害赔偿的权利。

三、实际操作建议

1. 及时主张权利：一旦发现邻居的盖房行为影响了您的通风采光，应尽快与邻居协商解决。如果协商无果，应及时向法院提起诉讼，主张排除妨碍。

2. 保留证据：在主张权利的过程中，务必保留好相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明邻居的盖房行为确实影响了您的通风采光。

3. 注意诉讼时效：如果您同时希望获得损害赔偿，那么请注意诉讼时效的限制。在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼，以确保您的损害赔偿请求权得到保护。

四、特殊情况考虑

在某些特殊情况下，如邻居的盖房行为已经持续多年，且您在此期间一直未提出异议，那么法院可能会根据实际情况对诉讼时效进行一定的考量。但这并不意味着您可以无限期地拖延主张权利的时间。因此，建议您在发现权利受到侵害后，尽快采取行动。

综上所述，对于房屋后窗户被邻居盖房遮挡影响通风采光的问题，您可以随时要求邻居排除妨碍，这一权利不适用诉讼时效。但如果您同时希望获得损害赔偿，那么请注意诉讼时效的限制。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。