结论：营业执照变更名字未通知合伙人，这一行为是否违法需视具体情况而定，但通常可能涉及违反公司章程、合伙协议或相关法律法规，从而构成对合伙人权益的侵害。
一、从公司章程与合伙协议的角度分析
公司章程的约束：
- 公司章程是公司设立、运营、解散等事项的基本准则，对全体股东（包括合伙人）具有约束力。
- 若公司章程中明确规定了营业执照变更需通知所有合伙人，而实际未履行通知义务，则可能构成对公司章程的违反。
合伙协议的约定：
- 合伙协议是合伙人之间就合伙事务达成的协议，其中可能包含关于营业执照变更、通知义务等条款。
- 若合伙协议中明确规定了营业执照变更需通知所有合伙人，而实际未履行，则可能构成对合伙协议的违反，合伙人可依据协议追究违约责任。
二、从相关法律法规的角度分析
公司法相关规定：
- 根据《公司法》及相关规定，公司变更登记事项（包括名称）应当依法办理变更登记，并可能涉及通知相关利益方的义务。
- 若未依法履行通知义务，可能面临行政处罚或民事责任，具体取决于变更事项的性质和影响。
合伙企业法相关规定：
- 对于合伙企业，若营业执照变更涉及合伙企业名称的变更，且未通知所有合伙人，可能违反《合伙企业法》中关于合伙人知情权和参与决策权的规定。
- 合伙人可依据《合伙企业法》的相关规定，要求企业承担相应的法律责任。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 若未通知合伙人的行为构成违法或违约，合伙人可能要求企业承担违约责任、赔偿损失或采取其他补救措施。
- 在极端情况下，若该行为导致合伙人权益受到严重侵害，合伙人可能选择解散合伙企业或提起诉讼。
建议：
- 及时通知：在营业执照变更前，应确保所有合伙人已知悉并同意变更事项，履行通知义务。
- 审查协议：定期审查公司章程和合伙协议，确保变更事项符合协议约定和法律法规要求。
- 法律咨询：在涉及营业执照变更等重大事项时，建议咨询专业律师，以确保合法合规并降低法律风险。
总结：营业执照变更名字未通知合伙人，可能构成对公司章程、合伙协议或相关法律法规的违反，从而引发法律责任。因此，在进行此类变更时，务必确保履行通知义务，并咨询专业律师以降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。