忽然发现自己是一个餐饮店的法人，这确实可能会产生一定影响，具体影响取决于餐饮店的经营状况、债务情况以及您作为法人所承担的责任和义务。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律责任角度
民事责任：作为餐饮店的法人，您对餐饮店的债务和民事责任承担连带责任。如果餐饮店因经营不善或其他原因产生债务，债权人可能会要求您作为法人承担偿还责任。这包括但不限于支付供应商货款、员工工资、租金等费用。
行政责任：如果餐饮店在经营过程中违反了相关法律法规，如食品安全法、消防法等，作为法人，您可能会面临行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等。
刑事责任：在极端情况下，如果餐饮店的经营行为构成犯罪，如生产销售不符合安全标准的食品罪等，作为法人，您可能会承担刑事责任，面临有期徒刑、罚金等处罚。
二、经营管理角度
决策权：作为法人，您拥有对餐饮店的重大决策权，包括但不限于经营策略的制定、重大合同的签订等。这既是一种权力，也是一种责任，因为您的决策将直接影响餐饮店的运营和发展。
管理义务：您有义务确保餐饮店的合法经营，包括遵守相关法律法规、保障员工权益、维护消费者权益等。如果未能履行这些义务，可能会面临法律责任和声誉损失。
三、应对建议
了解餐饮店状况：首先，您需要尽快了解餐饮店的经营状况、债务情况以及是否存在违法违规行为。这可以通过查阅餐饮店的财务报表、合同文件、政府监管记录等方式进行。
评估法律责任：根据了解到的信息，评估自己作为法人可能承担的法律责任。如果发现存在潜在的法律风险，建议及时咨询专业律师，制定应对策略。
考虑变更法人：如果您认为自己无法承担作为法人的责任和义务，或者希望减轻自己的法律风险，可以考虑变更法人。但需要注意的是，变更法人需要遵循相关法律法规和程序，否则可能会面临法律纠纷。
加强经营管理：作为法人，您需要加强对餐饮店的经营管理，确保合法经营、规范管理。这包括建立健全的财务管理制度、加强员工培训和管理、保障食品安全和消防安全等。
最后，建议您如果发现自己成为餐饮店法人后感到困惑或担忧，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。