结论前置：餐饮营业执照在家人间变更法人，确实会产生一定影响，这些影响主要体现在法律责任、税务处理、合同履行以及经营资质等方面。下面我将从这几个角度详细阐述。

1. 法律责任方面：

   • 法人变更后，新的法人将承担原法人在公司经营中的法律责任。这意味着，如果原法人在经营过程中存在违法行为或未了结的法律纠纷，新的法人可能需要承担相应的法律后果。
   • 在家人间进行法人变更时，虽然亲情关系可能使得双方对彼此的信任度较高，但法律责任并不会因此而减轻或消除。因此，在变更前，应确保原法人已妥善处理所有法律事务，避免给新法人带来不必要的法律风险。

2. 税务处理方面：

   • 法人变更可能涉及税务登记的变更。根据税收法规，公司法人变更后，需要及时向税务机关申报并办理相关税务登记的变更手续。
   • 如果未按时办理税务登记变更，可能会面临税务机关的处罚，如罚款、滞纳金等。此外，税务登记的变更还可能影响公司的纳税信用等级，进而影响公司的融资、招投标等经营活动。

3. 合同履行方面：

   • 法人变更后，原法人签订的合同是否继续有效，取决于合同的具体条款以及相关法律法规的规定。一般来说，如果合同中没有明确约定法人变更后合同失效或需要重新签订，那么合同将继续有效，新的法人需要继续履行合同义务。
   • 然而，在实际操作中，由于法人变更可能涉及公司经营策略、管理团队等方面的变化，因此建议与合同相对方进行沟通协商，明确合同履行事宜，以避免因法人变更而引发的合同纠纷。

4. 经营资质方面：

   • 餐饮行业通常需要取得相关的经营资质或许可证，如食品经营许可证、卫生许可证等。法人变更后，可能需要向相关部门申请变更经营资质或许可证上的法人信息。
   • 如果未按时办理经营资质或许可证的变更手续，可能会面临相关部门的处罚，甚至可能导致公司无法继续经营。因此，在法人变更后，应及时了解并办理相关经营资质或许可证的变更手续。

额外建议：

• 在进行法人变更前，建议对公司的财务状况、法律事务、合同履行情况等进行全面梳理和评估，确保变更后公司能够平稳过渡并继续合法经营。
• 法人变更过程中，应严格按照相关法律法规的规定办理变更手续，如签订变更协议、办理工商登记变更等，以确保变更的合法性和有效性。
• 如果在法人变更过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询专业律师以获取专业意见和帮助。

总之，餐饮营业执照在家人间变更法人是一个涉及多方面法律问题的复杂过程。在变更前，应充分了解并评估可能产生的法律影响，并严格按照相关法律法规的规定办理变更手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。