针对您在自己不知情的情况下成为一家餐饮店法人的问题，这确实是一个需要严肃对待的情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、立即采取的行动
搜集证据：
- 首要任务是收集所有能证明您不知情的证据，包括但不限于：您未参与公司设立程序的任何文件、您未签署的相关法律文件（如公司章程、股东会决议等）、您与公司或相关人员之间的沟通记录（如邮件、短信、聊天记录等），这些记录应能显示您对成为法人一事并不知情。
向公司登记机关申请撤销登记：
- 携带您搜集到的证据，向当地的公司登记机关（通常是工商局或市场监督管理局）提交撤销法人登记的申请。在申请中，详细说明您被冒用身份成为法人的情况，并附上相关证据。
二、若登记机关未回应或拒绝
提起行政诉讼：
- 如果登记机关在规定时间内未对您的申请作出回应，或者明确拒绝了您的申请，您可以考虑向法院提起行政诉讼，要求登记机关撤销错误的法人登记。在此过程中，您需要准备充分的证据来支持您的诉求。
追究民事赔偿责任：
- 如果他人冒用您的身份进行违法经营，并因此给您造成了名誉损害或其他经济损失，您可以追究相关责任人的民事赔偿责任。这包括但不限于名誉损害赔偿、经济损失赔偿等。
三、不知情成为法人可能承担的法律责任及避免方法
法律责任概述：
- 作为法人，您可能需要对公司的债务、违法经营行为等承担法律责任。但在您不知情的情况下成为法人，这些责任本不应由您承担。
避免不合理法律责任：
- 为了避免承担不合理的法律责任，您应尽快收集证据证明自己不知情，并向工商行政管理部门申请撤销法人登记。同时，保持与登记机关的沟通，确保您的申请得到及时处理。
四、维护自身合法权益的后续步骤
关注公司动态：
- 在撤销法人登记的过程中，您应密切关注公司的动态，防止因不知情法人身份而面临更多风险。例如，如果公司产生债务纠纷或违法经营行为，您应及时了解情况并采取措施。
消除潜在负面影响：
- 成功撤销法人身份后，您可能还需要面对一些潜在的经济问题或信用体系方面的遗留影响。为此，您可以考虑向相关机构（如信用评级机构）说明情况，并提供证据证明您是被冒用身份成为法人的。
寻求专业法律帮助：
- 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑惑，如如何收集有力证据、后续如何消除潜在负面影响等，建议您寻求专业法律帮助。律师可以为您提供更具体、更专业的建议和指导。
总之，面对自己不知情成为法人的情况，您应保持冷静并立即采取行动。通过搜集证据、向登记机关申请撤销登记、提起行政诉讼（如需）以及追究民事赔偿责任等步骤，您可以有效维护自己的合法权益。同时，关注公司动态和消除潜在负面影响也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。