结论：买30万块钱手机说要又不要了，这一行为本身并不直接等同于欺诈，但可能涉及合同违约或其他法律责任，具体需根据实际情况判断。

一、关于欺诈的认定

1. 欺诈的定义：

   • 欺诈通常指的是一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。在法律上，欺诈需要满足故意、虚假陈述或隐瞒、诱使对方错误表示等要素。

2. 本案分析：

   • 仅凭“买30万块钱手机说要又不要了”这一行为，并不能直接认定构成欺诈。因为这一行为可能出于多种原因，如临时改变主意、资金问题、对商品不满意等，并不一定涉及故意告知虚假情况或隐瞒真实情况。

二、可能涉及的法律责任

1. 合同违约：

   • 如果双方已经就手机买卖达成了口头或书面合同，且买方在合同成立后无正当理由拒绝履行合同（即不要手机了），则买方可能构成合同违约。根据《民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，如赔偿守约方因此遭受的损失。

2. 缔约过失责任：

   • 如果在合同订立过程中，一方因故意或过失违反先合同义务（如诚信义务），导致对方信赖利益损失的，应当承担缔约过失责任。但这种情况通常发生在合同未成立或无效时，且需要证明对方存在过错。

3. 其他法律责任：

   • 如果买方的行为给卖方造成了其他损失（如运输费、保管费等），卖方也可以要求买方承担相应的赔偿责任。

三、建议与措施

1. 协商解决：

   • 双方可以尝试通过协商解决纠纷，如买方可以支付一定的违约金或赔偿卖方的实际损失。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，卖方可以依据相关法律规定向法院提起诉讼或申请仲裁，要求买方承担违约责任或赔偿责任。

3. 证据收集：

   • 无论采取哪种方式解决纠纷，双方都需要收集并保留相关证据（如合同、聊天记录、付款凭证等），以便在需要时证明自己的主张。

总结：买30万块钱手机说要又不要了的行为，并不直接构成欺诈。但可能涉及合同违约或其他法律责任。具体责任需根据实际情况和合同约定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。