若与企业老板存在经济纠纷，但企业法人并非其本人且其无股份，您仍可通过以下途径维护自身权益：
一、明确纠纷性质与证据收集
纠纷性质界定：
- 首先，需明确经济纠纷的具体性质，如合同纠纷、债务纠纷、侵权纠纷等。这有助于确定适用的法律条款和维权策略。
证据收集：
- 收集与纠纷相关的所有证据，包括但不限于合同、协议、转账记录、聊天记录、邮件往来等。这些证据将用于证明您的权益受到侵害以及对方应承担的责任。
- 特别注意收集与企业老板个人行为相关的证据，如其直接参与纠纷的指示、承诺或保证等。
二、法律途径维权
起诉企业：
- 若纠纷涉及企业行为，且企业法人虽非老板但企业应承担责任，您可考虑直接起诉企业。在诉讼中，需证明企业行为与您的损失之间存在因果关系。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》中关于合同、侵权等的相关规定。
追加被告或第三人：
- 若在诉讼过程中发现企业老板与纠纷有直接关联，且其行为可能构成共同侵权或需承担连带责任，您可向法院申请追加其为被告或第三人。
- 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》中关于追加当事人的相关规定。
直接起诉企业老板（如适用）：
- 在某些情况下，如企业老板以个人名义与您发生经济往来，或其行为构成个人侵权，您可直接起诉企业老板。
- 需证明企业老板的个人行为与您的损失之间存在直接因果关系。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定。
三、非诉讼途径解决
协商与调解：
- 在诉讼前，可尝试与企业老板或企业进行协商，寻求和解或调解。这有助于节省时间和成本，同时维护双方关系。
- 可邀请第三方机构或个人进行调解，如行业协会、商会或专业调解机构。
仲裁：
- 若双方在合同中约定了仲裁条款，或事后达成仲裁协议，您可选择通过仲裁方式解决纠纷。
- 仲裁具有高效、保密等优点，但需注意仲裁裁决的终局性。
四、注意事项与风险提示
法律程序时效性：
- 注意诉讼时效和仲裁时效的规定，避免因超过时效而丧失维权机会。
证据保全：
- 在诉讼或仲裁前，可考虑对关键证据进行保全，如申请法院进行证据保全或公证。
专业法律帮助：
- 经济纠纷可能涉及复杂的法律问题和证据收集，建议寻求专业律师的帮助。律师可提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等服务。
行动建议：
- 立即收集并整理所有与纠纷相关的证据。
- 咨询专业律师，评估纠纷性质、维权策略及可能面临的法律风险。
- 根据律师建议，选择合适的维权途径（诉讼、仲裁或非诉讼解决）。
- 在维权过程中，保持与对方（企业或企业老板）的沟通，寻求和解或调解的可能性。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。