您好，关于您提出的“农村水稻田20亩建驾校是否合法”的问题，这涉及到农村土地管理和耕地保护的重要政策。

首先，根据自然资源部和农业农村部联合发布的《关于农村乱占耕地建房“八不准”的通知》以及其他相关政策文件，耕地是粮食生产的命根子，保护耕地关乎国家粮食安全，容不得半点闪失。其中明确规定了“八不准”，包括不准占用永久基本农田建房、不准强占多占耕地建房等，这些规定旨在坚决遏制农村乱占耕地建房行为。

对于您提到的在农村水稻田（属于耕地范畴）上建设驾校的情况，这明显违反了耕地保护的相关规定。驾校建设属于非农业用途，而水稻田是用于农业生产的耕地，两者性质截然不同。将耕地用于非农业建设，不仅违反了“八不准”中的相关规定，也损害了国家粮食安全和农业生产的可持续性。

此外，即使您认为该地块可能不再适合农业生产，或者有其他“特殊”原因想要改变其用途，也必须依法依规进行土地用途变更的审批程序。未经批准擅自改变土地用途是违法的，将面临严重的法律后果，包括拆除违法建筑、恢复土地原状、罚款等。

因此，我建议您不要尝试在农村水稻田上建设驾校。如果您确实有建设驾校的需求，应该寻找符合土地利用规划和城乡规划的非耕地地块，并依法办理相关审批手续。

最后，我想强调的是，保护耕地是我们每个人的责任。我们应该共同遵守国家关于耕地保护的政策法规，维护国家粮食安全和农业生产的可持续性。如果您对土地管理和耕地保护政策还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。