针对您提出的“单位口头调岗该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同应当采用书面形式。这意味着，如果单位想要对您进行调岗，理论上应该与您进行协商，并达成书面协议。

然而，在实际操作中，有时单位可能会采取口头调岗的方式。面对这种情况，您需要谨慎处理：

1. 核实调岗的合理性：

   • 您需要评估这次调岗是否出于单位生产经营的客观需要，比如业务调整、项目变动等。
   • 考虑调岗后您的工作内容、工作地点、工作时间以及薪酬待遇等是否会发生显著变化，以及这些变化是否合理。
   • 如果调岗涉及到您难以胜任的新岗位，或者对您的工作和生活造成较大不便，您有权提出异议。

2. 要求书面确认：

   • 尽管单位可能口头通知您调岗，但您有权要求单位出具书面调岗通知，明确调岗的具体内容、生效时间等。
   • 书面通知可以作为您后续维权的重要证据。

3. 拒绝不合理调岗：

   • 如果您认为调岗不合理，或者单位无法提供合理的调岗理由，您有权拒绝调岗。
   • 在拒绝调岗的同时，您应继续在原岗位提供有效劳动，避免被单位以旷工为由解除劳动关系。

4. 收集证据并维权：

   • 如果您与单位就调岗问题产生争议，及时收集相关证据，如调岗通知书、拒绝调岗的回复函件、与单位的沟通记录等。
   • 这些证据将有助于您在后续的劳动仲裁或诉讼中维护自己的权益。

5. 了解法律后果：

   • 如果单位不能证实其作出的调岗决定具有合理性、必要性，且在与您协商未达成合意的情况下，单位可能承担违法解除劳动关系的法律责任。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

6. 特殊情况下的口头变更：

   • 需要注意的是，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第四十三条的规定，如果用人单位与劳动者协商一致变更劳动合同，虽未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规且不违背公序良俗，那么当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院将不予支持。但这并不意味着单位可以随意口头调岗，您仍有权要求单位提供合理的调岗理由和书面确认。

综上所述，面对单位的口头调岗，您应保持冷静，核实调岗的合理性，要求书面确认，拒绝不合理调岗，并收集证据以维护自己的权益。如果与单位无法达成一致，您可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来解决争议。