关于保洁员拿了纸板物业说要罚款的问题，这并非一个简单的对或错的判断，而是需要依据具体情况和相关规定来综合分析。

首先，我们要明确的是，物业对保洁员的管理通常基于双方签订的合同或小区的管理规定。如果合同或规定中明确禁止保洁员私自捡取并出售小区内的物品（如纸板等），那么保洁员的行为就可能构成了违约或违规。

从您提供的参考信息中，我们可以看到西安万科金域蓝湾小区的一个案例。在这个案例中，保洁员因在工作之外捡纸壳并卖掉而被罚款。物业的解释是，他们与保洁公司有合作合同，其中明确规定了保洁公司员工不能随意捡小区内物品并私自卖掉。依照合同，物业对保洁公司进行了处罚，再由保洁公司对个人进行处罚。

然而，罚款的合理性并不仅仅取决于合同或规定的存在。罚款的金额、处罚的方式以及是否给予了保洁员足够的解释和申诉机会，都是需要考虑的因素。在上述案例中，虽然最初罚款金额为700元，但经过协商后，保洁公司决定减少罚金，最终双方达成一致，将罚款改为200元。

因此，对于您的问题“保洁员拿了纸板物业说要罚款对不对”，我的回答是：这取决于具体的合同或小区管理规定，以及罚款的合理性。如果合同或规定中明确禁止此类行为，并且罚款的金额和方式都是合理的，那么物业的罚款行为就是合法的。但如果罚款金额过高、处罚方式不当或未给予保洁员足够的解释和申诉机会，那么保洁员有权提出异议并寻求合理的解决方案。

最后，我建议如果保洁员或相关方对罚款有异议，可以通过与物业或保洁公司进行沟通协商来解决。如果协商无果，还可以考虑向相关部门或机构投诉或寻求法律援助。