结论：在食品变质且厂家已赔偿的情况下，是否将食品拿去检验取决于您的具体需求和目的。若您希望进一步确认食品变质原因、追究厂家责任或保留证据以备后续法律行动，则建议进行检验；若您已接受赔偿且无进一步法律诉求，则可能无需进行检验。

分析：

1. 检验的目的与意义：

   • 确认变质原因：通过检验，可以明确食品变质的具体原因，如是否因生产过程中的污染、储存不当或包装破损等导致。这有助于您了解问题的根源，并在未来避免类似情况的发生。
   • 追究厂家责任：如果检验结果显示食品变质是由于厂家的生产或储存不当造成的，您可能有权进一步追究厂家的法律责任，要求更多的赔偿或采取其他法律措施。
   • 保留证据：检验报告可以作为证据，在后续的法律纠纷中证明食品确实存在变质问题，以及变质与厂家行为之间的关联性。

2. 已赔偿情况下的考虑：

   • 赔偿是否充分：如果厂家已经提供了充分的赔偿，且您对赔偿金额和方式均表示满意，那么进行检验的必要性可能降低。然而，如果您认为赔偿不足或存在其他争议，检验可能有助于您争取更多的权益。
   • 无进一步法律诉求：如果您已经接受了赔偿，并且没有进一步的法律诉求（如要求厂家公开道歉、改进生产流程等），那么进行检验可能不是必要的。

3. 检验的成本与效益：

   • 检验费用：进行食品检验通常需要支付一定的费用，包括样品采集、运输、实验室分析等。您需要权衡检验费用与可能获得的法律或经济利益。
   • 时间成本：检验过程可能需要一定的时间，包括样品处理、实验分析和结果报告等。您需要考虑这一时间成本是否值得投入。

4. 法律建议：

   • 咨询专业意见：在决定是否进行检验之前，您可以咨询专业的法律人士或食品检测机构，了解检验的必要性和可行性。
   • 保留相关证据：无论您是否决定进行检验，都应保留与食品变质相关的所有证据，如购买凭证、变质食品的照片或视频、与厂家的沟通记录等。这些证据可能在未来的法律纠纷中发挥重要作用。

后续行动建议：

• 如果您决定进行检验，应选择有资质的食品检测机构，并确保样品采集和运输过程符合规范。
• 如果您不决定进行检验，但保留了相关证据，并认为厂家存在违法行为或需要进一步维权，可以向我咨询具体的法律措施和策略。