针对您提出的“就业协议书上没有学校公司的签字盖章是怎么回事”的问题，这通常涉及到就业协议签订过程中的一些特殊情况或操作流程上的不规范。以下是对此问题的详细解答：
一、可能的原因分析
流程未完成：
- 就业协议的签订通常需要经过多个步骤，包括学生与用人单位的协商、学校审核、签字盖章等。如果其中任何一个环节未完成，就可能导致协议书上缺少必要的签字或盖章。
电子协议未打印或未提交：
- 在一些情况下，就业协议可能以电子形式生成，但尚未打印成纸质版供各方签字盖章。或者，虽然打印了，但尚未提交给学校或用人单位进行签字盖章。
操作失误或疏忽：
- 在协议签订过程中，可能由于操作人员的疏忽或失误，导致忘记签字或盖章。这种情况虽然不常见，但也是有可能发生的。
特殊情况或协商结果：
- 在某些特殊情况下，如用人单位与学校之间有特殊的协商或安排，可能暂时不需要签字盖章，或者签字盖章的方式与常规不同。
二、解决方案与建议
确认协议状态：
- 首先，您需要确认就业协议的具体状态。是已经生成但未签字盖章，还是已经提交但尚未完成所有签字盖章流程？
联系相关方：
- 如果协议尚未签字盖章，您应及时联系学校就业指导中心或用人单位的人力资源部门，了解协议签订的进度和所需材料。
- 如果协议已经提交但尚未完成签字盖章，您可以询问相关方是否需要您提供额外的材料或进行其他操作。
遵循正规流程：
- 确保您遵循学校和用人单位规定的正规流程进行就业协议的签订。这通常包括填写协议内容、提交给学校审核、与用人单位协商并签字盖章等步骤。
保留证据：
- 在协议签订过程中，建议您保留好所有相关的证据和文件，如电子邮件、短信通知、协议草案等。这些证据在后续可能出现纠纷时将起到重要作用。
咨询专业人士：
- 如果您对就业协议的签订流程或相关法律法规有疑问，可以咨询学校就业指导中心的老师或专业的法律人士。他们可以提供更详细和专业的建议。
三、特殊情况说明
- 如果您遇到的是电子就业协议且单位、学校均未盖章的情况，如广东省教育厅的回复所示，您可能需要先与单位确认解除协议（如果适用）并获取离职证明，然后提供给学校进行处理。但这种情况通常适用于协议已经生成但尚未完成所有签字盖章流程的特殊情况。
综上所述，就业协议书上没有学校公司的签字盖章可能是由于流程未完成、电子协议未打印或未提交、操作失误或疏忽以及特殊情况或协商结果等原因造成的。您应根据具体情况采取相应的解决方案，并确保遵循正规流程进行就业协议的签订。