针对您提出的“前员工捞油水怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了企业内部管理和法律合规的层面。虽然您提供的参考信息主要关于餐厨废弃油脂的非法收集案件，但我们可以从中借鉴处理类似违规行为的思路和方法。以下是我为您提供的详细解答：
一、内部调查与取证
- 成立专项调查组：企业应迅速成立由人力资源、法务、审计等部门组成的专项调查组，对前员工捞油水的行为进行全面调查。
- 收集证据：调查组应收集相关证据，包括但不限于财务记录、交易凭证、通讯记录、证人证言等，以证明前员工是否存在违规行为。
二、内部处理与纪律处分
- 依据公司制度：根据公司的规章制度和员工手册，对前员工进行纪律处分。这可能包括警告、罚款、解除劳动合同等。
- 追回损失：如果前员工的行为导致了企业经济损失，企业应通过法律途径追回损失，如要求前员工赔偿、通过诉讼等方式解决。
三、法律途径与合规处理
- 咨询法律专业人士：在处理此类事件时，企业应咨询法律专业人士，确保处理过程合法合规，避免引发法律纠纷。
- 报警或提起诉讼：如果前员工的行为涉嫌违法，如贪污、受贿、职务侵占等，企业应及时向公安机关报案，或通过法律途径提起诉讼，维护企业合法权益。
四、预防措施与制度完善
- 加强内部控制：企业应加强内部控制，完善财务管理制度，确保资金流动的透明度和合规性。
- 提升员工法律意识：通过培训、宣传等方式提升员工的法律意识和职业道德水平，减少违规行为的发生。
- 建立举报机制：建立内部举报机制，鼓励员工举报违规行为，对举报人给予保护和奖励。
五、借鉴外部经验
虽然您提供的参考信息主要关于餐厨废弃油脂的非法收集，但我们可以从中看到，对于违规行为，相关部门会迅速行动，依据法律法规进行查处。企业同样可以借鉴这种高效、顺畅的联动机制，与相关部门建立良好沟通，共同打击内部违规行为。
综上所述，处理前员工捞油水的问题需要企业从内部调查、纪律处分、法律途径、预防措施等多个方面入手，确保处理过程合法合规，同时加强内部控制和员工法律意识提升，以减少类似事件的发生。