针对您提出的“工地偷油怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，工地偷油是一种违法行为，通常会被视为盗窃罪。一旦发现有人偷油，应立即报警，让警方介入调查。警方会根据现场情况、监控录像、证人证言等证据，对偷油者进行抓捕和审讯。
在司法实践中，偷油者一旦被定罪，将会面临相应的法律制裁。以您提供的案例为例，被告人孙某某因偷盗工地挖机里的柴油，被法院判处拘役5个月，缓刑8个月，并处罚金3000元。这一判决结果充分说明了偷油行为的严重性和法律对此类行为的严厉打击。
对于工地管理方来说，为了防止偷油事件的发生，可以采取以下措施：
加强安保措施：增加工地周边的监控摄像头，确保监控无死角；加强夜间巡逻，提高安保人员的警惕性。
完善管理制度：建立严格的柴油管理制度，包括柴油的采购、储存、使用等环节，确保柴油的安全。
提高员工意识：对工地员工进行安全教育，提高他们的防盗意识，鼓励他们积极举报可疑行为。
与警方合作：与当地警方建立紧密的合作关系，及时通报工地安全情况，共同打击偷油等违法行为。
如果工地已经发生了偷油事件，除了报警外，工地管理方还应积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息。同时，对于受损的设备和柴油，应及时进行维修和补充，确保工地的正常运营。
总之，工地偷油是一种严重的违法行为，必须受到法律的制裁。工地管理方应加强安保措施和管理制度，提高员工意识，与警方紧密合作，共同打击此类违法行为。希望这些建议能对您有所帮助。