您好，关于您提出的“种植并销售中药材是否合法”的问题，这主要取决于种植的地点、方式以及所种植的中药材种类。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从中药材种植本身来看，一般中药材（罂粟、大麻等特殊药材除外）的种植是不需要特别办证的。这意味着，在符合法律法规和政策要求的前提下，您可以合法地种植并销售大多数中药材。
然而，关键在于种植地点和方式。近年来，国家对于耕地保护有着严格的法律法规和政策要求。耕地应当主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产，这是《中华人民共和国粮食安全保障法》和《中华人民共和国黑土地保护法》等法律法规的明确规定。因此，如果您计划在耕地上种植中药材，必须确保这一行为不违反耕地种植用途的管控要求。
具体来说，您需要注意以下几点：
坚持耕地种植用途管控要求：耕地首先保证用于农业生产，依法依规严格控制耕地用途转变。如果您计划在耕地上种植中药材，需要确保这一行为符合当地的土地利用规划和农业政策。
按照土地发包合同明确的权利义务事项要求管好用好耕地资源：未经发包单位允许，严禁私自损害承包地和农业资源的行为。如果您是通过流转方式获得耕地使用权，需要确保流转行为符合法律法规和政策要求，并向发包单位备案。
严格落实耕地“进出平衡”管控要求：对耕地流转种植中药材等行为实行计划方案审批管理。这意味着，在种植中药材前，您可能需要向相关部门提交种植计划，并获得批准。
避免违规违法侵占耕地：如果您违规占用耕地种植中药材，可能会面临批评教育、停发补贴、实施处罚等管理行为。因此，在种植前，请务必了解并遵守当地的耕地保护政策。
综上所述，种植并销售中药材本身是合法的，但必须确保种植行为符合法律法规和政策要求，特别是关于耕地保护和利用的规定。如果您计划在耕地上种植中药材，建议您先咨询当地农业农村部门或相关机构，了解具体的政策要求和审批流程。