核心结论：发生电动三轮车倒车与开上人行道的汽车剐蹭事故后，应按以下步骤处理：

1. 立即停车并保护现场
   双方车辆需立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后适当位置放置警示标志（如三角警示牌）。若事故造成人员伤亡或车辆无法移动，应立即拨打120急救电话和122交通事故报警电话，同时保护现场痕迹（如刹车痕迹、碰撞位置），避免人为破坏。

2. 确认事故责任划分
   根据《道路交通安全法》及相关实施条例，责任划分需结合以下因素：

   • 电动三轮车倒车责任：倒车时未观察后方情况、未确保安全，可能承担主要或全部责任。
     
   • 汽车开上人行道责任：人行道为行人专用区域，汽车违规驶入本身已违反《道路交通安全法》第36条（机动车不得侵入非机动车道、人行道），若因违规行驶导致事故，可能承担主要责任。
     
   • 双方过错综合判定：若双方均存在过错（如三轮车倒车未观察，汽车违规驶入人行道但速度较慢），可能按过错比例分担责任。

3. 现场处理与证据固定

   • 拍照取证：拍摄事故现场全景、车辆碰撞部位、车牌号、路面标志标线等。
     
   • 记录信息：交换双方驾驶证、行驶证、保险单信息，记录对方联系方式。
     
   • 寻找目击者：若有目击者，可请其协助作证或留下联系方式。

4. 报警与保险报案

   • 报警：无论事故大小，建议拨打122报警，由交警出具《事故责任认定书》，这是后续理赔和诉讼的关键证据。
     
   • 保险报案：及时联系各自保险公司，告知事故情况，按要求提供现场照片、责任认定书等材料。

5. 后续处理方式

   • 协商解决：若责任明确且损失较小，双方可协商赔偿金额，签订书面协议（注明赔偿项目、金额、支付方式）。
     
   • 调解或诉讼：若协商不成，可申请交警部门调解，或直接向法院提起民事诉讼，要求赔偿车辆维修费、医疗费等损失。

补充说明：

• 若电动三轮车属于机动车（需根据当地规定确认是否需驾驶证、行驶证），驾驶员无证驾驶可能面临行政处罚，并影响责任认定。
  
• 汽车违规驶入人行道，除承担事故责任外，还可能被交警处以罚款、记分处罚。
  

建议：处理过程中保持冷静，避免与对方发生冲突，所有沟通尽量书面化（如微信、短信），以备后续维权使用。如有复杂情况（如责任争议、人员受伤），可直接向我咨询具体处理方案。