针对您提出的“工厂不戴耳塞怎么处罚”的问题，这主要涉及到工厂在安全生产和职业病防治方面的法律责任，以及员工在作业过程中应遵守的安全规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，工厂作为生产经营单位，有义务为员工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，如耳塞等，以保护员工免受噪音等职业病危害因素的伤害。这是根据《中华人民共和国安全生产法》第四十五条的规定，生产经营单位必须为从业人员提供符合要求的劳动防护用品，并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。

如果工厂未提供耳塞或未监督、教育员工正确佩戴耳塞，在噪音较大的工作环境中作业，这将违反相关法律法规。具体来说，如果员工未合理佩戴劳动防护用品（如耳塞）在噪音较大的车间作业，工厂可能会因此受到处罚。处罚的依据可能包括《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，以及《安全生产违法行为行政处罚办法》等具体法规。

对于工厂的处罚，可能包括责令立即改正、警告、罚款等措施。例如，在增城区应急管理执法人员对广州某金属制品公司的检查中，发现员工未合理佩戴耳塞在噪音较大的冲压车间作业，执法人员出具了《现场处理措施决定书》，责令违法主体当场予以改正，并可能依据相关法规对工厂进行处理。

同时，员工在作业过程中也有义务严格落实岗位安全责任，遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。这是根据《中华人民共和国安全生产法》第五十七条的规定。如果员工未遵守这些规定，也可能面临相应的处罚。

此外，如果工厂未按照规定组织劳动者进行职业卫生培训，或者未对劳动者个人职业病防护采取指导、督促措施，还可能违反《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，并受到卫生行政部门的警告、责令限期改正等处罚。

综上所述，工厂不戴耳塞的处罚问题涉及到多个方面的法律法规。为了保障员工的职业健康安全，工厂应提供符合要求的劳动防护用品，并监督、教育员工正确佩戴和使用；员工也应严格遵守安全生产规章制度和操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品。如果违反这些规定，工厂和员工都可能面临相应的处罚。