交通肇事案中，办案民警并不实行终身负责制。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律并未规定终身负责制

在交通肇事案件中，办案民警的职责是依法进行调查取证、查明事实真相，并依据相关法律法规对案件进行处理。然而，我国的法律并未规定办案民警对案件实行终身负责制。这意味着，一旦案件处理完毕，办案民警的职责即告终结，他们不会因案件后续的发展或变化而持续承担责任。

二、民警职责的有限性

办案民警在交通肇事案件中的职责是有限的。他们主要负责现场勘查、收集证据、询问当事人和证人等前期工作，以及根据调查结果提出处理意见。这些工作都是基于当时的证据和情况进行的，一旦案件处理完毕，民警的职责就基本结束了。当然，如果后续发现新的证据或情况，需要重新调查或处理，那么相关的民警可能会被要求再次参与，但这并不意味着他们需要对案件终身负责。

三、责任追究的机制

虽然办案民警不对案件实行终身负责制，但并不意味着他们可以随意处理案件而不承担责任。如果办案民警在处理案件过程中存在违法行为或严重失职行为，他们可能会面临内部的纪律处分或法律责任追究。这种责任追究是针对民警在处理案件过程中的具体行为而言的，与案件的终身负责制无关。

四、实际案例与理解

在实际操作中，交通肇事案件的处理往往涉及多个环节和多个部门。办案民警只是其中的一环，他们的工作需要与其他部门（如检察院、法院等）密切配合。因此，将案件的终身责任归咎于办案民警是不合理的。同时，我们也应该理解，办案民警在处理案件时可能面临各种复杂情况和挑战，他们需要依法行事并尽职尽责，但无法对案件的后续发展或变化承担无限责任。

如有任何关于交通肇事案件或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。