结论前置：
- 在休息期间，如果属于工伤停工留薪期，您应当享受工资待遇；
- 如果用人单位不给工资，您可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。
详细分析：
首先，我们需要明确的是，您在工地上开车翻车，如果因此受伤并需要休息治疗，那么这段时间可能属于工伤停工留薪期。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
关于休息期间是否给工资：
- 如果您的情况符合工伤停工留薪期的条件，那么用人单位应当按照您原来的工资福利待遇，按月支付工资。这是您的合法权益，用人单位不得无故剥夺。
如果用人单位不给工资怎么办：
与用人单位协商：
- 您可以首先尝试与用人单位进行协商，明确表达您的诉求和依据，要求用人单位按照法律规定支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付工资。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
额外建议：
- 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如工伤认定书、医疗证明、工资单等，以便在需要时提供证明。
- 同时，您也可以咨询专业的劳动法律师，获取更具体的法律建议和帮助。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我作为专业律师，将竭诚为您提供法律帮助和支持。