您好，关于您提出的“没戴头盔罚款是否可以撤销”的问题，这需要根据具体情况来详细分析。
首先，不戴头盔属于交通安全违法行为，一旦被查处并记录，该记录将作为驾驶人违法的证据被保存。在大多数情况下，这类违章处罚是不可撤销的，且会对驾驶人产生法律后果，如罚款、扣分等。
然而，也存在一些特定情形下，当事人有权申请撤销这类违章处罚：
程序违法：如果交警在开具罚单时未按照法定程序进行，比如未表明执法身份、未告知当事人处罚的事实、理由和依据等，那么该处罚是不合法的。在这种情况下，您可以向作出处罚决定的公安机关交通管理部门或其上级机关提出申诉，要求撤销该违章处罚。
证据问题：如果用于认定不戴头盔违章的证据存在错误、不清晰、不充分或伪造、变造等情况，您同样有权申请撤销。例如，如果监控视频画面模糊，无法准确辨认您是否佩戴头盔，或者照片拍摄角度问题导致不能真实反映实际情况，您都可以提交相关证明材料，申请撤销处罚。
特殊事由：因突发的紧急医疗状况（如晕厥、严重疾病发作）或其他不可抗力因素（如遭遇突发事件，为避免更严重危害而短暂忽略佩戴头盔），并能提供相关证明材料的，经核实后也可能撤销处罚。这需要您及时提交医院诊断证明、证人证言等相关证明材料至相关部门，并跟进处理结果。
法定消除情形：根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，也存在一些应当予以消除的违章记录情形，如警车、消防车等执行紧急任务，机动车被盗抢期间发生，救助危难或紧急避险造成，现场已被交通警察处理等。如果您的情况符合这些法定消除情形，也可以提交相关证明材料至交通管理部门，申请消除违章记录。
但需要明确的是，如果交警通过现场目击、清晰的监控视频等确凿证据证明您未按规定佩戴头盔，且执法过程严格遵循法定程序，那么该违章处罚通常是不可撤销的。
因此，我建议您在处理这类问题时，首先要了解自己的违章情况是否符合上述可撤销或消除的情形。如果符合，请及时准备充分的证明材料，并积极与交通管理部门沟通处理。同时，也要增强安全意识，严格遵守交通规则，避免不必要的违章和处罚。