吃了酒糟鱼开车是否算酒驾，关键在于体内酒精含量是否达到或超过酒驾标准。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据国家相关规定，饮酒驾车的标准是驾驶员血液中的酒精浓度在20mg/100ml至80mg/100ml之间。若体内酒精含量达到或超过这一标准，即会被认定为酒驾。

2. 酒糟鱼与酒驾的关系：

   • 酒糟鱼在制作过程中通常会使用酒糟，而酒糟中含有一定量的酒精成分。食用酒糟鱼后，酒精会在体内被吸收进入血液，导致血液酒精含量上升。
   • 如果食用的酒糟鱼量较多，或者酒糟鱼中的酒精含量较高，很可能使血液酒精含量达到酒驾的标准。

3. 实际案例与法律后果：

   • 已有实际案例表明，食用酒糟鱼后驾车被查出酒驾的情况。例如，分宜县公安局交管大队在检查时，发现一名司机彭某虽称只吃了酒糟鱼，但酒精测试棒亮红灯，后续抽血检测结果显示其血液酒精含量达到酒驾标准。
   • 酒驾不仅违反了交通法规，还可能对自身和他人的生命安全造成严重威胁。一旦被查出酒驾，将面临罚款、吊销驾驶证、甚至拘留等法律后果。

4. 应对措施与建议：

   • 在食用酒糟鱼或其他含酒精食品后，应谨慎驾车，确保体内酒精含量已经降至安全范围内。
   • 如果确实需要驾车，可以等待一段时间后再进行检测，或者选择其他交通方式。
   • 对于经常需要驾车的人群，应特别注意饮食中的酒精摄入，以避免因误食含酒精食品而导致的酒驾风险。

综上所述，吃了酒糟鱼开车是否算酒驾，取决于体内的酒精含量是否达到或超过酒驾标准。为了确保行车安全并避免法律风险，建议在食用酒糟鱼或其他含酒精食品后不要立即驾车。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。