针对您提出的“左手食指工伤截肢怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，左手食指工伤截肢确实属于工伤范畴，您有权根据相关法律法规获得相应的赔偿。赔偿的具体内容和金额，主要依据工伤的严重程度、工伤等级以及您所在地区的具体政策来确定。
一、基本赔偿项目
停工期工资福利：在工伤治疗期间，您的工资和福利待遇应保持不变，由公司按月发放。
医疗费用和康复费用：包括治疗工伤所需的医疗费用和康复费用，这些费用将由工伤保险基金承担。
住院伙食补助费：如果您需要住院治疗，还将获得住院伙食补助费。
到统筹地区以外就医的交通食宿费：如果您需要到外地就医，相关的交通和食宿费用也可以由工伤保险基金支付，具体额度需根据您所在地政府的规定来确定。
二、伤残相关赔偿
一次性伤残补助金：如果您的工伤被评定为伤残等级（如十级伤残），您将获得一次性伤残补助金。根据《工伤保险条例》的规定，十级伤残的补助金金额大致为7个月的本人工资。但请注意，不同省份的标准可能存在差异。
伤残津贴：对于一至四级伤残的职工，还将按月领取伤残津贴。
一次性医疗补助金和就业补助金：如果您提出解除劳动合同，还可以享受一次性医疗补助金和就业补助金。
三、其他相关费用
安装配置伤残辅助器具所需费用：如果因工伤导致需要安装配置伤残辅助器具，相关费用也将由工伤保险基金承担。
生活护理费：如果生活不能自理，经劳动能力鉴定委员会确认后，您还将获得生活护理费。
四、赔偿流程与注意事项
工伤认定：首先，您需要向当地劳动保障部门申请工伤认定，这是获得赔偿的前提。
劳动能力鉴定：在工伤认定后，您可能需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和相应的赔偿标准。
提交赔偿申请：根据工伤认定和劳动能力鉴定的结果，您可以向工伤保险基金或公司提交赔偿申请。
关注地区政策差异：由于各省份的标准和政策可能存在差异，您在申请赔偿时需要关注所在地区的具体规定。
综上所述，左手食指工伤截肢的赔偿项目包括停工期工资福利、医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性医疗补助金和就业补助金等。具体赔偿金额和流程需根据您的工伤等级、所在地区政策以及相关法律法规来确定。建议您在申请赔偿前，先咨询当地劳动保障部门或专业律师，以确保您的权益得到充分保障。