政府征地开矿是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法征地开矿的情况：
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法律法规，政府为了公共利益的需要，可以依法对土地进行征收。若征地目的是为了开矿，且该开矿项目符合国家的产业政策、环保要求，并经过了合法的审批程序，那么这种征地开矿行为是合法的。
- 审批程序：政府征地开矿需要经过一系列的审批程序，包括但不限于项目立项、环境影响评价、土地征收审批等。只有所有审批程序都合法合规，征地开矿行为才具备合法性。
- 补偿安置：在征地过程中，政府需要依法对被征地的农民或单位进行合理的补偿和安置。如果补偿和安置工作到位，也体现了征地行为的合法性。
非法征地开矿的情况：
- 未经审批：如果政府未经过合法的审批程序，擅自进行征地开矿，那么这种行为就是非法的。这包括未取得项目立项、环境影响评价未通过、土地征收审批未获批准等情况。
- 违反环保要求：开矿项目如果违反国家的环保要求，如未进行环境影响评价或评价未通过就擅自开工，或者开采过程中造成严重的环境污染，那么这种征地开矿行为也是非法的。
- 补偿安置不到位：在征地过程中，如果政府未依法对被征地的农民或单位进行合理的补偿和安置，或者补偿安置标准过低，侵犯了被征地者的合法权益，那么这种征地行为同样可能被视为非法。
法律建议：
- 如果您面临政府征地开矿的情况，首先应当了解该征地开矿项目是否经过了合法的审批程序，包括项目立项、环境影响评价、土地征收审批等。
- 其次，您应当关注政府是否依法对您进行了合理的补偿和安置。如果补偿和安置不到位，您有权要求政府进行补足。
- 如果您认为政府的征地开矿行为存在非法之处，如未经审批、违反环保要求或补偿安置不到位等，您可以向相关部门进行投诉或举报，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果政府征地开矿行为合法，那么被征地者应当配合政府的征收工作，并依法获得相应的补偿和安置。
- 如果政府征地开矿行为非法，那么被征地者有权拒绝配合，并可以通过法律途径要求政府停止非法行为、恢复原状或赔偿损失。同时，政府及相关责任人员也可能面临法律责任和行政处罚。
在处理此类问题时，建议您保持冷静，及时咨询专业律师（即我本人，王晓芳律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷、拆迁安置领域），以便更好地维护自己的合法权益。