结论：借钱时声称用于周转，但实际用于炒期货且现在找不到人，这种情况是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情形来判断。
一、是否构成诈骗的判断标准
主观意图：
- 构成诈骗：如果借款人在借款时就没有还款的意图，而是以非法占有为目的，通过虚构事实（如声称用于周转）来骗取借款，那么这种行为可能构成诈骗。
- 不构成诈骗：如果借款人原本有还款的意图，只是后来因为炒期货亏损等原因无法还款，且没有故意隐瞒或虚构事实，那么这种行为通常不构成诈骗。
客观行为：
- 构成诈骗：借款人通过虚构借款用途（如声称用于周转，实则用于炒期货）来骗取借款，且事后逃避还款责任，如失联、转移财产等，这些行为可能构成诈骗。
- 不构成诈骗：如果借款人虽然改变了借款用途，但并未逃避还款责任，如主动与出借人沟通、说明情况并尝试还款，那么这种行为通常不构成诈骗。
二、法律后果与建议
如果构成诈骗：
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金等刑事处罚。
- 建议：出借人应立即向公安机关报案，提供相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等），以便公安机关立案侦查。同时，出借人也可以考虑通过民事诉讼途径来追讨借款。
如果不构成诈骗：
- 法律后果：这通常属于民事纠纷范畴，出借人可以通过民事诉讼途径来追讨借款。如果借款人确实无力还款，法院可能会判决分期还款、延期还款或者采取其他执行措施。
- 建议：出借人应收集相关证据（如借款合同、转账记录、催款记录等），向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，出借人可以申请财产保全等措施来确保判决的执行。
三、实际操作中的注意事项
收集证据：无论是否构成诈骗，出借人都应尽可能收集相关证据来支持自己的主张。这些证据可能包括借款合同、转账记录、聊天记录、催款记录等。
及时行动：如果发现借款人失联或逃避还款责任，出借人应尽快采取行动，如向公安机关报案或向法院提起诉讼。拖延时间可能会导致证据丢失或借款人转移财产等不利后果。
咨询专业律师：在处理此类纠纷时，出借人可以咨询专业律师来获取更具体的法律建议和操作指导。作为专业律师，我可以为你提供债务债权领域的法律咨询和帮助。
总结：借钱时声称用于周转但实际用于炒期货且现在找不到人的情况是否构成诈骗，需要结合借款人的主观意图和客观行为来判断。如果构成诈骗，出借人应立即向公安机关报案；如果不构成诈骗，出借人可以通过民事诉讼途径来追讨借款。在处理此类纠纷时，出借人应收集相关证据、及时行动并咨询专业律师。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。