货车司机在未谈拢运费后私自把货卖了，司机可能涉嫌侵占罪，您可以通过协商、报案或民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。具体分析如下：
一、司机行为性质
货车司机在未谈拢运费的情况下私自将货物出售，这一行为可能涉嫌侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。不过，是否构成侵占罪还需根据货物的价值是否达到法定标准来判断，且各地在司法实践中对于数额标准的认定可能存在差异。
二、应对措施
协商解决：
- 您可以尝试与司机进行协商，要求其归还货物或赔偿货物的价值。这是最为直接且成本较低的解决方式。
收集证据：
- 若协商无果，您需要立即收集相关证据，包括运输合同（明确记载双方权利和义务）、货物清单（详细记录货物的种类、数量、价值等信息）以及与司机沟通的记录（如短信、微信聊天记录、通话录音等）。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。
报案处理：
- 您可以向公安机关报案，让公安机关进行侦查工作。如果货物的价值达到了刑事立案的标准，且司机拒不归还货物或赔偿损失，公安机关将依法对司机进行刑事追诉。
民事诉讼：
- 如果货物的价值未达到刑事立案的标准，或者您希望更快地解决纠纷并获得赔偿，您可以依据民事法律的规定，以司机侵犯了您的财产权为由，向法院提起民事诉讼。在诉讼中，您可以要求司机赔偿货物的损失价值，以及可能因货物未按时交付而产生的其他损失（如违约赔偿等）。
三、注意事项
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致纠纷升级。
- 及时行动：一旦发现司机有私自出售货物的行为，请立即采取行动，收集证据并寻求法律帮助，以免错过最佳维权时机。
- 咨询专业律师：虽然我作为范志强律师可以为您提供专业的法律咨询，但在实际操作过程中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在必要时，您还可以考虑咨询其他专业律师以获取更具体的法律建议。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。