外卖员猝死是否算工伤，需结合具体用工模式判断，结论如下：

1. 若外卖员与平台或站点构成劳动关系：

   • 算工伤：根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时内经抢救无效死亡的，视同工伤。外卖员若在配送过程中猝死，且能证明是在工作时间和工作岗位上，则符合工伤认定条件。
   • 关键证据：需提供劳动合同、工资流水、考勤记录、派单记录、手机定位数据等，以证明劳动关系及猝死发生在工作时间和工作岗位上。
   • 赔偿流程：家属应先向用人单位提出工伤认定申请，若用人单位不申请，家属可自行向当地社会保险行政部门提出。认定工伤后，可享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

2. 若外卖员与平台或站点构成劳务关系：

   • 不算工伤：劳务关系下，外卖员与平台或站点之间不存在从属性，按单结算，自主性强。此时，外卖员猝死不适用《工伤保险条例》，而应依据《民法典》的相关规定处理。
   • 法律救济途径：
     • 侵权责任索赔：若平台存在过错，如强制超时配送、算法不合理导致过度劳累等，家属可主张平台承担侵权责任。需提供平台规则截图、配送时长统计等证据。
     • 人身损害赔偿：若猝死是由第三方侵权导致，如交通事故中他方全责，家属可主张人身损害赔偿，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
     • 商业保险理赔：部分平台为骑手投保意外险，家属可依据保险合同申请理赔。但需注意免赔条款，如猝死是否属于承保范围。

法律建议：

• 对家属：
  • 立即报警并保留现场证据，如手机定位数据、接单记录等。
  • 尽快联系平台或站点，要求提供劳动关系或劳务关系证明。
  • 咨询专业律师，根据具体情况选择合适的法律救济途径。
• 对平台：
  • 优化算法逻辑，避免过度追求配送速度，保障骑手休息时间。
  • 为骑手购买雇主责任险或补充商业保险，降低法律风险。
  • 建立应急救助机制，如猝死专项基金，及时对骑手进行救助。

风险提示：

• 劳务关系下，家属维权难度较大，需充分准备证据。
• 商业保险理赔可能存在免赔条款，需仔细阅读保险合同。
• 平台可能以劳务关系为由拒绝承担工伤责任，家属需通过法律途径维护权益。

外卖员猝死事件的法律定性复杂，需结合具体用工模式判断。无论何种情形，平台均应基于过错程度承担相应责任。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。