急辞职并非随时可以走，能否当天离职取决于具体的实际情况和法律规定。以下是对此问题的详细分析：

一、协商一致的情况

如果劳动者与用人单位就急辞职事宜达成一致意见，包括工资结算、工作交接等各个方面都取得了共识，那么劳动者当天就可以离职。这种情况下，双方已经就离职的相关事宜进行了充分的沟通和协商，因此不存在法律上的障碍。

二、未协商一致但符合法定解除情形

1. 单位存在严重过错：

   • 根据《劳动合同法》第三十八条的规定，如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费、规章制度违反法律法规损害劳动者权益等情形，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知用人单位。在这种情况下，劳动者急辞职当天即可离职，并且有法律依据支持。

2. 紧急人身安全威胁：

   • 如果劳动者面临不可抗力或紧急情况，如遭受严重的人身安全威胁，导致无法继续在单位工作，从保障自身安全和基本权益出发，劳动者也可以当天离职。这种情况虽然不属于《劳动合同法》明确规定的解除情形，但基于人道主义和公平原则，劳动者有权采取紧急措施保护自己。

三、未协商一致且不符合法定解除情形

在一般情况下，根据《劳动合同法》的规定，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内则需提前三日通知），才可以解除劳动合同。如果劳动者没有与用人单位协商一致，也不存在上述法定可以立即解除合同的情形，而选择急辞职，那么这种行为将构成违反劳动合同约定的行为。此时，用人单位有权拒绝劳动者当天离职的要求，并且可能就因劳动者违法解除劳动合同而给单位造成的损失要求赔偿。

四、建议与提醒

• 协商处理：无论在哪种情况下，劳动者都应尽量与用人单位进行协商，妥善处理工作交接和离职手续，以避免不必要的纠纷。
• 法律途径：如果双方无法达成一致意见，劳动者可以通过向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。
• 遵守法律：劳动者也应了解并遵守《劳动合同法》的相关规定，以避免因擅自离职而引发不必要的纠纷和法律后果。

举例说明：

• 假设劳动者小张在一家公司工作，因公司长期拖欠工资，小张决定急辞职。根据《劳动合同法》第三十八条的规定，小张有权立即解除劳动合同，并无需提前通知公司。在这种情况下，小张当天就可以离职。
• 相反，如果劳动者小李因个人原因想急辞职，但与公司未就离职事宜达成一致意见，且不存在公司严重过错或紧急人身安全威胁等法定解除情形，那么小李不能当天离职，而需要按照法律规定提前通知公司。

综上所述，急辞职当天能否离职取决于具体的实际情况和法律规定。劳动者在做出决定前，应充分了解相关法律法规和自身权益，并与用人单位进行充分沟通协商。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。