针对您提出的“起诉要抚养费，对方是贫困户怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律基础与权利
首先，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释(一)》的相关规定，婚姻关系存续期间或离婚后，父母双方或一方拒不履行抚养子女义务的，未成年子女或不能独立生活的成年子女均有权请求支付抚养费。这一规定明确了您作为子女或法定代理人，在对方未履行抚养义务时，有权通过法律途径追讨抚养费。
二、对方为贫困户的处理方式
法律援助申请：
- 鉴于对方为贫困户，可能经济能力有限，但您作为请求支付抚养费的一方，若因经济困难无法承担诉讼费用或律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。
- 根据《中华人民共和国法律援助法》及相关规定，请求给付抚养费属于法律援助的申请范围。您需要准备法律援助申请表、居民身份证或其他有效身份证明、经济困难状况说明表（如有相关证件或证明材料可一并提供）以及与所申请法律援助事项有关的其他材料。
诉讼程序：
- 在获得法律援助后，或自行准备诉讼材料，向法院提起抚养费支付诉讼。
- 诉讼过程中，法院会依法审理，并根据双方的经济状况、子女的实际需要以及当地的生活水平等因素，判决对方支付相应的抚养费。
执行与调解：
- 若判决后对方仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
- 在执行过程中，法院可能会采取多种措施，如查封、扣押、拍卖对方财产等，以确保抚养费的支付。
- 同时，法院也可能组织双方进行调解，寻求更合理的解决方案，如分期支付、调整支付金额等。
三、注意事项与建议
保留证据：
- 在诉讼过程中，务必保留好与抚养费相关的所有证据，如对方的收入证明、财产状况、子女的实际开支等。
合理诉求：
- 在提出抚养费请求时，应基于子女的实际需要和当地的生活水平，提出合理的诉求金额。
关注执行：
- 判决后，要密切关注执行情况，确保抚养费能够按时、足额支付。
寻求专业帮助：
- 若在诉讼过程中遇到困难或问题，可以及时咨询专业律师或法律援助机构的工作人员，以获取更专业的指导和帮助。
综上所述，即使对方为贫困户，您作为子女或法定代理人仍有权通过法律途径追讨抚养费。在办理过程中，您可以申请法律援助以减轻经济负担，并遵循诉讼程序进行维权。希望这些建议能对您有所帮助。