核心结论：送外卖时发生电动车碰撞且双方有责任，可先通过保险理赔，若保险不足以覆盖损失或存在争议，可通过协商、调解或诉讼解决责任分担问题。以下是具体分析：

1. 保险理赔的适用与流程

• 外卖平台保险覆盖：多数外卖平台会为骑手购买第三方责任险或意外险，覆盖配送过程中因事故导致的第三方人身伤害或财产损失。若事故发生在配送期间，可优先通过平台保险理赔。
• 理赔步骤：
  1. 立即报案：联系平台客服或保险公司报案，保留事故现场照片、视频及目击者联系方式。
  2. 提交材料：提供交警出具的《事故责任认定书》、医疗费用单据、车辆维修发票等。
  3. 定损与赔付：保险公司定损后，按责任比例赔付（如双方同责，通常各承担50%）。

2. 责任划分与争议解决

• 交警责任认定：若双方对责任有争议，需报警由交警根据《道路交通安全法》划分责任（如主责、次责、同责）。责任比例直接影响赔偿金额。
• 协商与调解：
  • 双方协商：根据责任比例自行分担损失（如医疗费、修车费）。
  • 第三方调解：通过交警部门或人民调解委员会调解，达成书面协议。
• 诉讼途径：若协商/调解失败，可向法院起诉，要求对方按责任比例赔偿。需准备证据：事故认定书、损失凭证等。

3. 特殊情形注意

• 无保险或保险不足：若对方无保险或保险额度不足，可要求其个人赔偿。若对方拒赔，可通过法院强制执行。
• 外卖平台责任：若事故因平台系统故障（如导航错误）导致，可主张平台承担部分责任，但需证明因果关系。

4. 建议行动步骤

1. 确保安全：立即停车，设置警示标志，避免二次事故。
2. 固定证据：拍照、录像，记录对方信息（车牌、身份证、联系方式）。
3. 及时报案：48小时内向保险公司报案，72小时内向交警报案。
4. 法律协助：若责任复杂或赔偿争议大，可联系我进一步分析证据链及诉讼策略。

提示：外卖配送属于高风险职业，建议骑手额外购买商业意外险以补充平台保险的不足。如有具体案件细节（如责任比例、损失金额），可进一步向我提供，我会为您定制解决方案。