针对您提出的“二包包工头赔钱怎么弄”的问题，这通常涉及到包工头在承接工程过程中因各种原因（如管理不善、成本超支、工程变更等）导致亏损，进而需要处理赔偿或债务问题的情况。以下是一些详细且有针对性的建议：
一、确认损失与责任
详细核算损失：
- 包工头应首先详细核算因工程亏损而产生的所有费用，包括但不限于材料费、人工费、设备租赁费、管理费等。
- 同时，要区分哪些是因自身管理不善导致的损失，哪些是因外部因素（如设计变更、业主指令变更等）导致的额外费用。
明确责任归属：
- 根据合同条款（如果有的话）和实际情况，确定亏损的责任归属。如果是包工头自身原因导致的亏损，那么应自行承担；如果是因发包方或其他第三方原因导致的，则应考虑向相关方追偿。
二、与发包方协商
沟通亏损情况：
- 包工头应主动与发包方沟通，详细说明工程亏损的情况和原因，以及自身已经采取的措施和面临的困难。
协商解决方案：
- 尝试与发包方协商解决方案，如调整工程价款、延长工期、提供额外支持等。在协商过程中，要保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
三、法律途径解决
收集证据：
- 如果协商无果，包工头应开始收集相关证据，包括合同、往来函件、会议纪要、现场照片、视频资料、财务记录等，以证明自己的主张和损失情况。
申请仲裁或诉讼：
- 根据合同条款和实际情况，选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或诉讼前，要确保自己已经充分了解了相关法律法规和程序要求。
- 如果包工头没有用工主体资格，且发包方存在过错（如选任无资质包工头），则发包方可能需要承担连带责任。
四、其他注意事项
及时止损：
- 在处理亏损问题的过程中，包工头要及时采取措施止损，如暂停施工、减少人员投入、调整施工方案等，以避免损失进一步扩大。
寻求专业帮助：
- 如果包工头对法律程序不熟悉或感到处理困难，可以寻求专业律师或法律顾问的帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。
总结经验教训：
- 无论最终处理结果如何，包工头都应总结经验教训，分析亏损的原因和教训，以便在未来的工程中避免类似问题的发生。
综上所述，二包包工头在赔钱的情况下，应首先确认损失与责任，然后与发包方协商解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。同时，要及时止损并寻求专业帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。