事业单位在编员工节假日加班的补助情况并不统一，主要取决于单位的性质、所适用的法律法规以及内部规定。以下是对此问题的详细分析：
适用《劳动法》的事业单位：
- 部分事业单位，特别是实行企业化管理的事业单位，与员工建立的是劳动合同关系，因此完全适用《劳动法》。
- 根据《劳动法》第四十四条的规定，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在这类事业单位中，节假日加班的员工有权获得三倍工资的加班费。
参照《公务员法》管理的事业单位：
- 这类事业单位工作人员不适用《劳动法》，而是参照《公务员法》进行管理。
- 按照《公务员法》第七十六条的规定，公务员在法定工作日之外加班的，应当给予相应的补休。确实不能安排补休的，会按照国家规定给予适当补助，但具体补助标准和方式可能因地区和单位而异，且通常不是以工资百分比的形式直接支付加班费。
其他一般事业单位：
- 对于这类事业单位工作人员的加班问题，各地政策和单位规定存在较大差异。
- 有些地方可能根据自身财政状况和管理规定，制定了关于加班补助的具体政策；而有些地方则可能主要通过安排补休来处理加班情况。因此，在这类事业单位中，节假日加班是否有补助以及补助的具体形式，需要参照当地政策和单位规定来确定。
综合建议：
- 事业单位在编员工在遇到节假日加班情况时，应首先了解所在单位的性质、所适用的法律法规以及内部规定。
- 如果单位有明确的加班补助政策或规定，应按照相关政策或规定执行。如果单位未能明确加班补助政策或规定，或员工对补助情况存在疑问，建议及时向单位人事部门或当地劳动监察部门咨询，以维护自己的合法权益。
- 在处理加班补助问题时，员工应注重与单位的沟通和协商，寻求合理合法的解决方案。如果单位违反了相关法律法规或内部规定，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。
注意事项：
- 加班应符合法律规定的情形，如因工作确实需要加班等，并且应依法完成相关的审批程序。
- 员工在维护自己权益的同时，也应遵守单位的规章制度和法律法规，避免采取过激或违法的行为。
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