单位发的工作餐如果没吃，一般情况下是不可以拿回的。这主要涉及到劳动法中关于福利待遇的规定以及公司内部规章制度的问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、劳动法角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当为劳动者提供必要的劳动条件，这包括但不限于工作场所、劳动工具以及必要的劳动保护等。然而，劳动法并未明确规定用人单位必须为劳动者提供工作餐，或者如果提供了工作餐而劳动者未食用，用人单位需要给予补偿。工作餐通常被视为用人单位提供的一种额外福利，而非劳动者的法定权益。
二、公司内部规章制度角度
规章制度内容：
- 许多公司会制定内部规章制度，明确员工福利的具体内容和享受方式。这些规章制度可能包括工作餐的提供、使用规则以及未食用时的处理方式等。
- 如果公司规章制度中明确规定了工作餐未食用时的处理方式（如不予退还、可以兑换其他福利等），则员工应遵守这些规定。
规章制度效力：
- 公司内部规章制度在符合法律法规的前提下，对员工具有约束力。员工在入职时通常需要签署相关文件，表示同意遵守公司的规章制度。
- 如果员工违反了公司规章制度，公司有权根据规章制度对员工进行相应的处理。
三、实际操作建议
了解公司规定：
- 员工在入职前或入职时，应仔细阅读并了解公司的规章制度，特别是关于员工福利的部分。
- 如果对规章制度有疑问或不明确的地方，应及时向公司人力资源部门或相关负责人咨询。
与公司协商：
- 如果员工因特殊原因（如生病、出差等）未能食用工作餐，且认为公司应给予一定补偿，可以尝试与公司进行协商。
- 协商时，员工可以提出自己的合理诉求，并听取公司的意见和解释。
遵守规定：
- 在没有明确法律规定或公司规章制度支持的情况下，员工应遵守公司的规定，不要擅自将未食用的工作餐拿回或要求公司给予补偿。
总结来看，单位发的工作餐如果没吃，一般情况下是不可以拿回的。这主要取决于公司内部规章制度的规定以及员工与公司之间的协商结果。如果员工对此有疑问或不满，建议先了解公司规定，再与公司进行协商。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。