在处理打牌时抓到老千的情况，我们首先要明确的是，赌博行为本身在中国是违法的，无论是否涉及老千，参与赌博都可能面临法律制裁。针对您提出的问题，以下是一些清晰、详细且有深度的建议：

一、法律视角下的处理

1. 立即停止赌博活动：一旦发现有人出老千，首要任务是立即停止当前的赌博活动，避免事态进一步恶化。

2. 不要私自处理：切勿因一时气愤而私自对老千进行惩罚或报复，这可能导致更严重的法律后果，如故意伤害、非法拘禁等。

3. 报警处理：如果怀疑有人出老千，且涉及金额较大或情节严重，应立即向当地公安机关报案。警方会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

二、实际案例中的教训

从实际案例来看，如昭阳分局太平派出所处理的案件，参与者因赌博而互相争执，甚至报警求助，最终所有人都因涉嫌赌博而受到法律制裁。这充分说明了赌博行为的违法性和处理此类问题的正确方式——即通过法律途径解决，而非私自处理。

三、预防与教育

1. 增强法律意识：在参与任何形式的牌局或赌博活动前，都应充分了解相关法律法规，明确赌博的违法性和可能面临的法律后果。

2. 选择合法娱乐方式：为了避免陷入赌博的泥潭，可以选择其他合法、健康的娱乐方式，如运动、旅游、阅读等。

3. 教育身边人：如果发现身边人有参与赌博的倾向，应及时进行劝阻和教育，帮助他们认识到赌博的危害性和违法性。

四、总结与建议

综上所述，打牌时抓到老千的正确处理方式是立即停止赌博活动，不要私自处理，而是通过法律途径解决。同时，我们也应增强法律意识，选择合法娱乐方式，并教育身边人远离赌博。赌博不仅违法，而且可能导致严重的财务损失和人际关系破裂，因此我们应坚决抵制任何形式的赌博行为。