若抓到对方打麻将出老千并报警，公安机关会依法进行调查处理，根据具体情况可能涉及行政处罚或刑事追究。以下从不同角度进行分析：

1. 行政处罚角度：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。若出老千行为被认定为赌博的一种手段或情节，且赌资较大，则可能受到上述行政处罚。
   • 处理流程：报警后，公安机关会出警到现场，对涉案人员进行询问，收集证据（如麻将牌、赌资、监控录像等），并根据调查结果决定是否立案以及如何处罚。

2. 刑事追究角度：

   • 诈骗罪：如果出老千行为被认定为以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取他人财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 赌博罪：若出老千行为与赌博活动紧密相关，且情节严重，如组织多人赌博、以赌博为业等，则可能构成赌博罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 处理流程：若公安机关认为出老千行为涉嫌犯罪，会依法立案侦查，收集证据，提请检察机关审查起诉，最终由法院进行审判。

3. 实际操作建议：

   • 保留证据：在报警前，应尽可能保留出老千的证据，如录像、照片、证人证言等，以便公安机关调查。
   • 配合调查：报警后，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供线索。
   • 法律后果认知：应认识到出老千行为不仅可能受到行政处罚，还可能构成犯罪，面临刑事追究。因此，应遵守法律法规，远离赌博活动。