针对您提出的“电动车不戴头盔罚款二十元的法律依据”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，电动车不戴头盔确实属于违法行为，并且会受到相应的法律处罚。这一处罚的法律依据主要来源于《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关地方性法规或规章。

一、针对电动自行车的法律依据

虽然《中华人民共和国道路交通安全法》第51条并未直接提及电动自行车，但部分地方根据实际管理需要，通过制定地方性法规或规章（例如《江苏省电动自行车管理条例》）来明确要求电动自行车驾乘人员佩戴头盔。根据这些地方性法规，未佩戴头盔的电动自行车驾乘人员通常会被处以警告或二十元以上五十元以下的罚款。因此，如果您所在的地区有此类地方性法规，那么不戴头盔被罚款二十元就是有法可依的。

二、针对电动摩托车和电动轻便摩托车的法律依据

对于电动摩托车和电动轻便摩托车，由于它们属于机动车范畴，因此直接适用《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规。该法第九十条规定，机动车驾驶人违反道路交通安全规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。这意味着，如果您驾驶的是电动摩托车或电动轻便摩托车且未佩戴头盔，那么您可能会被处以二十元以上的罚款，二十元罚款在此范围内，是合法的处罚。

三、一般规定

此外，《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条还规定，非机动车驾驶人违反道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。虽然这一条款并未直接提及头盔，但它为非机动车驾驶人的违法行为设定了罚款范围，而未佩戴头盔显然属于违反道路通行规定的行为之一。因此，在某些情况下，即使没有具体的地方性法规，交警也可能依据此条款对未佩戴头盔的电动车驾乘人员进行处罚。

四、立法目的与安全考虑

无论是针对电动自行车还是电动摩托车和电动轻便摩托车，佩戴头盔的要求都是为了在交通事故中保护驾乘人员的头部安全，降低受伤风险。头盔作为重要的安全防护装备，在骑行电动车时能够有效减少头部伤害。因此，从个人安全角度出发，即使在没有明确法律规定的情况下，也应自觉佩戴头盔。

五、实际应用与指导意义

在实际执法中，公安机关交通管理部门会依法对未佩戴头盔的电动车驾乘人员进行处罚，以维护道路交通秩序和保障公共安全。同时，提高公众对佩戴头盔重要性的认识也是至关重要的。作为电动车驾乘人员，您应了解并遵守相关法律法规，避免因未佩戴头盔而承担不必要的法律责任和经济损失。

综上所述，电动车不戴头盔罚款二十元是有明确的法律依据的。为了您和他人的安全，以及遵守国家法律法规，请务必在骑行电动车时佩戴头盔。