针对您提出的大排档使用童工应如何处罚的问题，以下是根据相关法律法规的详细解答：

首先，根据《禁止使用童工规定》第六条的规定，用人单位若使用童工，将面临由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。若在使用有毒物品的作业场所使用童工，则处罚会更重，会按照《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》规定的罚款幅度，或者同样按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准，从重处罚。

除了罚款外，劳动保障行政部门还会责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或者其他监护人，并且所需交通和食宿费用全部由用人单位承担。这是为了确保童工的安全和权益得到保障。

如果用人单位在接到劳动保障行政部门的责令限期改正通知后，逾期仍不将童工送交其父母或者其他监护人的，那么从责令限期改正之日起，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处1万元罚款的标准进行处罚。同时，工商行政管理部门可能会吊销其营业执照，或者由民政部门撤销民办非企业单位登记。如果用人单位是国家机关、事业单位的，那么有关单位还会依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或者撤职的行政处分或者纪律处分。

以青县小树林海鲜烧烤大排档为例，该大排档因非法招用童工被劳动保障行政部门立案调查，并最终被处以罚款人民币壹万元整的行政处罚。这一案例充分说明了使用童工的严重性和法律后果。

综上所述，大排档使用童工将面临严重的法律处罚，包括罚款、责令送回童工并承担相关费用，以及可能的营业执照吊销或行政处分等。因此，我强烈建议所有用人单位严格遵守相关法律法规，不得使用童工，以保障未成年人的合法权益和身心健康。